說到高雄鼓山區的小吃，不得不提到臨海一路和鼓南街口的「萬全肉圓」，超顯眼的綠底招牌從遠處就能看見，是不少當地人從小吃到大的記憶。萬全肉圓營業的時間很早，三角窗的位置，雖然沒有冷氣，只有電扇，但卻常常擠滿了在地人外帶或遊客朝聖覓食，翻桌率算高，不太需要久候喔。
高雄鼓山美食景點：
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- 景點：高雄鼓山魚市場、旗後砲台（旗後礮臺）百年古蹟健行、高雄輕軌哈瑪星站、「新濱·駅前」復古咖啡廳、燈塔咖啡廳Shoreline Coffee & Roaster
- 美食：米其林鴨肉珍、五十年杏仁茶、大ㄎㄡ胖碳烤三明治、「漁塘黑鯩」、不一樣赤肉羹、炎哥烤小卷、東隆堂龜苓膏
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高雄鼓山萬全肉圓怎麼去？
萬全肉圓-鼓山店
地址：804高雄市鼓山區臨海一路1號
電話：075330498
營業時間：週一至週日6:00-16:00
萬全肉圓-鼓山店外觀
今天要介紹的高雄鼓山在地美食－萬全肉圓，鄰近捷運西子灣站，從哈瑪星走過來大約五分鐘腳程
這一帶是高雄早期開發的區域，街道保留了不少老宅風貌，漫步其中，有種走進歷史城鎮的感覺
萬全肉圓-鼓山店店內環境
萬全肉圓就位於路口的三角窗位置，是那種店內空間不大，外面騎樓有位置的傳統風格
一排長凳配上鐵製餐桌，復古得很有味道。
牆面貼著泛黃的價目表，空氣中瀰漫著清蒸肉香與醬香交織的氣息，
沒有冷氣，但有很多台電扇咻咻地吹著
萬全肉圓-鼓山店菜單
店家的牆上就是菜單，賣的品項就是台灣傳統小吃
有招牌清蒸肉圓、米糕、四神湯、魚丸湯、米粉羹、麵羹、滷蛋、滷貢丸、限量黃金酒蛋。
除了招牌肉圓之外，Eva覺得最特別的就是小菜，點起來都好吃無雷
點餐方式是直接跟工作人員點沒有畫單，先結帳後就自己找位子坐
也蠻佩服老闆的記憶力，怎麼都會記得要送哪一桌呀
肉圓(1份45元）｜萬全肉圓-鼓山店推薦
相較於用炸的，Eva個人比較愛吃這種清蒸的肉圓，覺得吃起來比較不會太膩
每日手工新鮮製作，口感軟黏但不爛
因為萬全肉圓-鼓山店的肉圓外皮採用再來米，再與地瓜粉等調和，
內餡也調味的很好吃,再沾上店家自製的醬料與蒜泥，
肉的鮮味在口中瞬間展開，若喜歡吃辣，推薦大家加辣會更提味喔
肉圓是使用後腿豬肉為主，在搭配香菇與些許筍丁，
鹹香有層次，吃得到手工製作的扎實感
萬全米糕(小碗35元）｜萬全肉圓-鼓山店推薦
除了肉圓之外，萬全的米糕也不容錯過，就是標準的南部米糕
將糯米蒸得粒粒分明卻又不失黏性，
上頭撒上一層香酥的魚鬆與醃黃瓜片，再淋上店家特製的滷肉醬汁
濃郁鹹香、卻不死鹹，醬香滲進米粒，讓人一口接一口停不下來
滷豆干｜萬全肉圓-鼓山店推薦
深受地方網友推薦的招牌豆干，雖然只是放在攤位一角，是許多老饕默默加點的隱藏好物
豆乾外層帶著微微焦色，咬下去滷汁的香氣在口中慢慢散開，越嚼越香，不會乾巴巴的
再搭配一點辣椒或蒜蓉醬，更是畫龍點睛。
限量黃金蛋(1顆15元）｜萬全肉圓-鼓山店推薦
萬全肉圓販售的限量黃金蛋，是屬於滷製過後的溏心雞蛋
蛋白滷得入味微帶Q彈，蛋黃呈現濃稠的金黃色澤
這種通常是將雞蛋煮至半熟後浸泡在特製滷汁中數小時以上，吃起來蛋香更明顯
老闆推薦非常適合搭配肉圓或米糕一同享用，很對味
滷貢丸｜萬全肉圓-鼓山店推薦
在北部比較少見的滷貢丸，萬全也看得到，
扎實的貢丸肉再加上原有的滷汁醬香，這道是小孩的熱門小菜
麵羹(小碗45元）｜萬全肉圓-鼓山店推薦
湯頭呈現微琥珀色，帶有勾芡的濃稠度，一上桌就能聞到濃郁的柴魚與油蔥香氣
店家選用的是傳統黃麵，中規中矩的
加入少許蒜泥與烏醋提味，吃起來有說不出的層次感。
加上一點胡椒粉與香菜，整碗麵羹越喝越涮嘴
四神湯(35元）｜萬全肉圓-鼓山店推薦
萬全的四神湯，一碗才35元，佛心價格用料蠻多的，內臟店家處理得很乾淨
喝起來有淡淡的酒香，搭配肉圓或米糕都很適合
Eva用餐完要離開剛好是午餐時段，萬全肉圓還擠滿著用餐的客人，都沒有空桌出現
雖然天氣炎熱，但大家都還是願意耐著性子吃，可見真的是在地認證的美食
萬全肉圓其實就在濱海一路上，跟有名的黑輪片店家「漁塘黑鯩」相差不遠喔～
（結尾）
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