「不一樣赤肉羹」是高雄旗津老街經典在地小吃，這家店是在旗津發跡，創立超過50多年歷史，爾後在南部也陸續有分店。在地人多半推薦不一樣赤肉羹創始店，因為人潮會比較少，不過Eva逛進了旗津海產街，所以就近朝聖了不一樣赤肉羹廟前店，離旗津輪渡站比較近。這家的赤肉羹是選用瘦豬肉裹粉後酥炸，只有一層薄粉，與台灣常見的厚魚漿羹不同，我個人覺得吃起來比較沒負擔，也能品嚐到肉汁的鮮甜感
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高雄旗津不一樣赤肉羹(廟前店)怎麼去？
地址：805高雄市旗津區廟前路56號
電話：07-5715543
營業時間：週一至週四10:00-19:00/週五至週日10:00-20:00
旗津不一樣肉羹(廟前店)用餐環境
在旗津有兩家不一樣肉羹，廟前店保留當年的舊招牌，環境整體上稍微老舊了些
如果帶小小孩會介意環境的話，建議可以跳過或是選擇外帶喔
旗津不一樣肉羹(廟前店)菜單menu
一進去店裡，牆上就是大大的菜單，主要就是販售赤肉，可以單點，或加進湯麵/飯一起
同時店家也販售一些其他炸物、肉燥飯等等
最具人氣的品項就是赤肉羹，內含 5–6條酥炸赤肉，羹湯偏甜，
搭配高麗菜與白胡椒
據網友相傳店內的菜單數十年如一日，
許多人都分享久久來旗津吃一次，販售品項卻都沒變
彷彿這家店的時空凍結了一般
像肉燥飯是人氣小吃之一，搭羹麵/飯都很合拍
備餐台上滿滿一大盆的赤肉，和旁邊金黃濃稠的羹湯底，
每次來南部都會覺得羹湯口味特別甜
吃什麼都覺得有點螞蟻上身，不知道大家會有同樣感覺嗎？
每次到這種地方小吃店，都很容易不小心點滿滿一桌，
因為覺得難得來一趟，每個品項都覺得不容錯過，
跟同行友人點了赤肉羹湯、蝦捲、炸花枝丸
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赤肉羹｜旗津不一樣赤肉羹(廟前店)
薄粉酥炸赤肉＋勾芡羹湯，撒上白胡椒粉，就是這家店的明星商品，羹湯內還有少許高麗菜
整體吃起來口味雖然偏甜，但我覺得這家的赤肉，吃起來比較清爽，
因為與一般使用厚魚漿包裹的羹不同，外層有淡淡的酥脆感，
吃得到豬肉條塊的紮實口感與汁液
赤肉除了加在飯麵中，也可以直接單點乾吃版，
如果一行人數用餐比較多，想多吃點肉
可以再加點這種試試看，吃起來外酥內嫩，
紮實肉條，口感類似鹹酥雞
炸肥腸｜旗津不一樣赤肉羹(廟前店)
這家的炸肥腸處理的蠻乾淨，外皮炸得酥酥脆脆，
入口時能感受到那層微微酥香，油而不膩
吃起來不會太乾或硬，咬開之後是肥腸特有的Q彈嚼勁與微微膠質感，
不過小小一盤就要150元，價格上稍微有點不太親民
因為看到蠻多人都有點麵食，
於是我們又加點了一碗赤肉羹麵，店家是選用黃色的細油麵條
泡進以大骨、扁魚熬煮的勾芡羹湯，喝起來保有古早味記憶
趁熱食用，是會讓人一口接著一口的喔
Eva覺得剛炸好的赤肉羹，稍微浸泡在羹湯裡一下下，
讓肉吸附湯的滋味，吃起來口感很棒
很多人也會早餐就吃一碗羹麵,吃起來頗飽的
炸花枝丸｜旗津不一樣赤肉羹(廟前店)
都來到旗津海產街了，炸花枝丸一定是必點，
這裡的花枝丸吃得到真材實料的花枝塊，
會有那種「咬斷花枝絲」的微微彈牙感，而不是純漿糊的那種空洞口感，
趁熱咬下一口，不用沾醬味道都很足喔！
炸蝦捲｜旗津不一樣赤肉羹(廟前店)
這家的蝦捲裡頭內餡是蝦漿混合豬肉與蔬菜丁，吃起來帶有蝦子的鮮甜與豬肉的油香
餡料緊實卻不會乾硬，Eva覺得比較偏向台南的蝦捲，不過因為我前面炸物有點吃太多
所以吃到這道時，就覺得稍嫌普通，一定要沾店家的甜辣醬才能提味解膩
走過旗津老街、吹著海風，最後坐下來品嚐一碗熱騰騰的「不一樣赤肉羹」
這不只是味蕾的記憶，更像是旗津老味道的傳承，，小小的一餐卻蘊含著滿滿人情味
如果有機會來旗津，不妨放慢腳步，被這碗「不一樣」的老味道感動一下吧
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