高雄鼓山60年老字號小吃，漁塘黑鯩（原高雄黑鯩大王創始店）現烤黑輪關東煮，嚐鮮生菜沾芥末在地吃法

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高雄黑輪片源自日治時期的關東煮文化，魚漿製成後烘烤。早期是漁港工人和學生下課的平價點心，之後變成高雄觀光特色小吃。像這家1966年創立的哈瑪星黑輪伯，在二代接手後也更名為「漁塘黑鯩」，這家的黑輪片外酥內Q、口感層次分明，店家特別推薦生菜包黑輪片沾芥末醬的吃法，清爽又嗆辣，這口感真的在北部吃不到，很特別！點我看高雄好吃好玩的

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漁塘黑鯩怎麼去？

漁塘黑鯩（拍攝時的店招牌為「高雄黑鯩大王創始店」）

地址：804高雄市鼓山區濱海一路77號（搭乘高雄捷運到哈瑪星站）

電話：07－5312082

營業時間：週一至週五11:30-20:00(週二公休)/週六日11:00-20:00

漁塘黑鯩店內環境

這60年老字號的漁塘黑鯩，就位於鼓山渡輪站的附近，離有名的海之冰很近

店家主要販售的品項就是關東煮和現烤黑輪片，座位區還算蠻多的，一路延伸到騎樓都有位置

而稍微美中不足的就是這裡算開放式空間，炎熱的夏天來吃應該會覺得太過悶熱～

高雄鼓山60年老字號小吃，漁塘黑鯩（原高雄黑鯩大王創始店）現烤黑輪關東煮，嚐鮮生菜沾芥末在地吃法

漁塘黑鯩的菜單

關東煮的品項蠻多的，有高麗菜捲、苦瓜封、旗魚黑輪等等，也有貢丸、黃金魚蛋那種必吃項目

大家有什麼必點項目嗎？Eva個人最喜歡點高麗菜捲，覺得有蔬菜跟肉類，是一個營養比較均衡的選擇

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看著老闆娘熟練地切著關東煮，再加上一大匙店家的甜辣醬，新鮮食材在鍋裡冒出陣陣香氣

不知不覺地我也夾了一大盤呢！

高雄鼓山60年老字號小吃，漁塘黑鯩（原高雄黑鯩大王創始店）現烤黑輪關東煮，嚐鮮生菜沾芥末在地吃法

關東煮攤的另一邊，就是老闆烘烤黑輪片的烤爐

看著老闆豪邁地撒著花生粉，這種吃法真的在北部很罕見耶

高雄鼓山60年老字號小吃，漁塘黑鯩（原高雄黑鯩大王創始店）現烤黑輪關東煮，嚐鮮生菜沾芥末在地吃法

店家提供的沾醬，除了醬油膏之外，竟然還有番茄醬耶

當下眾人實在都想破頭都不知道要拿來沾什麼，後來一查才發現這竟然是獨有的在地吃法

有些網友說，烤黑輪片沾一點酸甜的番茄醬，吃起來比較解膩，同時味道更有層次

也有人說黑輪片是來自日式關東煮，經過台灣改良後才用炭烤的

早期台式熱狗、香腸都要沾番茄醬，也因此就沿用著以前沾番茄醬的吃法

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烤黑輪片（一串3入，25元）｜漁塘黑鯩特色推薦

雖然關東煮被我夾了一大盤，但旁邊老闆現烤的黑輪片實在太香，毫不猶豫立刻買了2支

這家店現烤的黑輪片就是明星商品，加上花生粉的烤黑輪片，吃起來鹹香鹹香，又帶點濃郁堅果味

黑輪片的QQ口感，加上花生粉的細緻顆粒，整體口感非常香濃！

有網友回饋說烤黑輪片＋花生粉，是台灣小吃的魔法組合，因為香、鹹、甜一次到位，讓人百吃不膩喔

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生菜芥末黑輪片（一串3個，40元）｜漁塘黑鯩特色推薦

老闆看我們到此一遊，一直大力推薦可以嘗試生菜芥末黑輪片

坦白說一開始還真有點不知道怎麼下手，因為上面太多食材，怕一不小心就會吃得滿身

後來經過解說，才發現原來是要捲起來吃～嗆辣又清爽的口感，同行的友人覺得這比原味更好吃

但因為我個人不太喜歡芥末的嗆鼻味，所以我還是比較喜歡原味，但還是推薦沒吃過可以點來吃吃看喔

高雄鼓山60年老字號小吃，漁塘黑鯩（原高雄黑鯩大王創始店）現烤黑輪關東煮，嚐鮮生菜沾芥末在地吃法

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