佐賀武雄溫泉美食｜「山里屋菓子老舗」，進貢天皇的二百年老店見證江戶末期的甜味時光，甜點控必訪！

來到佐賀武雄，多數人的目光總是被壯麗的「武雄溫泉樓門」吸引，我們則是在入住百年溫泉旅館京都屋散步時，發現在地老婆婆走進這間店「山里屋菓子老舗」yamazatoya，我們也跟著進去才發現這間甜點店。這間菓子店，甚至曾供應物資給皇室、幕府或大名（地方領主）的特約商店，一定要來買。

山里屋的歷史最早可追溯至 天保十年（1839年）。初代創始人山口文藏最初是在高橋地區的碼頭創業，那時六角川的船運正盛，高橋是物資往來的商業中心。隨著鐵道開通、時代更迭，山里屋遷至溫泉街的轉角處，當時人們親切地稱它為「角屋佐平」。直到 大正五年（1915年） 武雄地標「樓門」落成，山里屋才搬遷至現址。這間店，就這樣靜靜看著武雄從水運中心轉型為溫泉勝地，走過了近兩百年的歲月。

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山里屋菓子老舗怎麼去？

地址：843-0022 佐賀県武雄市武雄町大字武雄7346

營業時間：週三公休，週一至週日9:00-18:00

交通建議：從武雄温泉駅下車後步行約10分鐘即可抵達

山里屋菓子老舗門市外觀

這是山里屋菓子老舗的店外觀，算是在巷弄內，

門口僅能稍微臨停一台車，建議大家可以先停在路近在步行過來喔！

我們就是被老奶奶很猛的停車，打算進去買甜點的樣子吸引了XD

山里屋菓子老舗曾是進貢天皇的點心店

山里屋菓子老舗創業於天保十年（1839年），目前是第七代經營，官網描述，

這是一間專注「一つひとつを丁寧に」(每一顆用心製作) 的菓子店

這裡的甜點不只是食物，更是被歸鄉客稱為「靈魂美食（Soul Food）」的存在。

而且在門口還展示這個木牌「御用達」（Goyōtashi）招牌，

在江戶時代及明治時期，能夠掛上「御用達」招牌是極高的榮譽，

木牌上大大的「御用」與「御菓子所」，代表該店在歷史上曾是供應給官府、皇室或地方領主（如當時武雄領主鍋島氏）的特約點心店。

在江戶到明治時代，這是極高的信譽保證，代表其糕點品質達到了「進貢」等級。

照片木牌左下角的「角屋佐兵衛」，是山里屋在明治時期的舊商號（屋號）

這家老店與當地溫泉觀光街區發展有深厚淵源，也是許多觀光客來泡溫泉會順路來訪的名產店喔！

這是店鋪櫃檯的樣子，我們去的時候剛好有2位日本婆婆在購買。

他們很友善還跟我們聊天～

山里屋的人氣商品都在DM上

山里屋菓子老舗必買|太白百合羊羹

山里屋的產品，從生菓子、半生菓子到干菓子皆有，其中幾項代表商品：

這是店內招牌商品之一，這是他們家在大正時代獲得展覽會獎項的名品。

使用百合根製作，風味獨特，將其煮熟後加入餡料內，製作成羊羹，是超過100年來持續製作的甜點喔。

剖面圖長這樣，口感吃起來蠻滑順、有一股淡淡的甜味

山里屋菓子老舗必買|霜しぐれ（しもしぐれ）

這款外皮有點像微烤的饅頭或是帶有蛋糕風味的烤點心，也是店內人氣商品之一。

不過因為這款算是生菓子（含一定水分），不耐久放，建議購買後要儘快食用喔。

白色內餡就是將豆煮熟後去皮，再加入水與砂糖精煉而成，吃起來有點類似夾餡的餅乾。

山里屋菓子老舗必買|楼門最中（樓門もなか）

這款點心是為了致敬武雄溫泉樓門而設計的最中（餅皮包餡菓子），

餅皮上畫了樓門造型，餡料則融合紅豆餡與柚子餡，也是伴手禮的人氣商品喔。

山里屋菓子老舗必買|丸芳露 (丸ぼうろ)

一進門就會看到著名的丸芳露 (丸ぼうろ) ，

這是佐賀傳統的點心，吃起來像麥仔煎，充滿蛋香與砂糖的古早味。

是店鋪的經典之一。

這間店與武雄溫泉樓門共同度過了 180 多年的歲月，各類甜點正是他們作為「武雄靈魂美食」代代相傳的象徵。山里屋每一顆菓子都來自於老店「手作×選材」的堅持，能感受到地方味與時間痕跡，是很有文化的一間甜點店，真的推薦大家來百年老店走走，感受一下溫泉街道的砂糖文化喔。

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