這次依娃來福岡旅行,特別和先生、2個孩子預約Wolfgang’s Steakhouse Fukuoka(福岡沃夫岡牛排),這間位於Grand Hyatt Fukuoka(福岡君悅酒店)一樓的知名牛排館,在台灣吃不到。福岡沃夫岡牛排源自紐約,由長年在紐約老字號牛排館「Peter Luger」擔任外場領班的Wolfgang Zwiener所打造的牛排館。「Peter Luger」我在紐約已經吃過,所以特別來吃看看沃夫岡牛排。
沃夫岡牛排在日本東京・大阪・福岡都有分店且線上預訂午間套餐超划算,福岡分店於2016年開幕,是日本第4家分店,也是九州地區的第一家喔!沃夫岡牛排的特色是以現場乾式熟成(約28天)USDA Prime黑安格斯牛、使用高達900°C高溫快速鎖汁的烹調方式聞名,先生和孩子都非常滿意,推薦給大家有機會可以來朝聖喔!
ー Wolfgang’s Steakhouse Fukuoka(福岡沃夫岡牛排)套餐介紹 ー
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福岡沃夫岡牛排Wolfgang’s Steakhouse Fukuoka怎麼去?
地址:福岡県福岡市博多区住吉1丁目2-82
營業時間:週一至週日11:30-23:30
交通建議:位於 Grand Hyatt Fukuoka (福岡君悅酒店)一樓,從JR博多站步行約10分鐘即可抵達
福岡沃夫岡牛排Wolfgang’s Steakhouse Fukuoka開箱
沃夫岡牛排最大的特色就是推開君悅酒店大門,就會看到華麗的紅色地毯與經典酒紅色窗簾
視覺就會延伸到挑高、柔和燈光的用餐空間,利用木質地板與皮椅、吊燈營造出厚重富有鄉村感的美式牛排氛圍

為了避開用餐尖峰,我們特別選了下午2點多才抵達沃夫岡,這樣用餐品質也比較舒適
沃夫岡的座位蠻多種類的,有2人桌、4人桌,同時也有包廂和吧台席,設計很多元,蠻適合各種客人來訪

福岡沃夫岡牛排菜單
想吃高級牛排又不想花太多錢,可以點沃夫岡牛排午間套餐 搭配好很划算
ー Wolfgang’s Steakhouse Fukuoka(福岡沃夫岡牛排)套餐介紹 ー
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麵包、J風格沙拉、烤龍蝦、T骨牛排、奶油菠菜、蒜蓉馬鈴薯泥、本日的甜點、咖啡
如果不想點划算套餐,福岡沃夫岡牛排還有提供沙拉、海鮮與義大利麵、漢堡與三明治

點餐完畢後,餐前麵包很快就送上桌囉,男子團體很喜歡吃這種餐前麵包,烤過上桌很開胃

沃夫岡是美國一家歷史悠久的牛排餐廳,刀叉盤子都很講究,都是沃夫岡專用的喔,要很道地的餐廳才能看到
這是餐前沙拉,也是店裡的招牌之一喔
特色是用生菜當底,搭配大量番茄、四季豆、洋蔥、培根塊與小干貝、蝦仁,再淋上酸甜清爽的油醋醬
這道吃起來味道清爽,很適合作為牛排前的開胃菜,是依娃個人相當喜歡的一道前菜

雖然是前菜,但是蝦仁也放的很有誠意,是富含蛋白質的一道沙拉,拍起來顏色也超好看

這是孩子第一次在日本體驗高級的牛排館,雖然在台灣也有體驗過,但多了日式氣氛格外新奇
沙拉上桌後過沒多久,我們點的一大盤香氣四溢的T-Bone 牛排緊接著就上桌,這可是餐廳的鎮店之寶
由Prime等級黑安格斯牛肉,經過28天熟成,T-Bone的特色就是一邊是濃郁多肉汁的紐約客,
另一邊是柔嫩細緻的菲力,一次可以享受到兩種不同肉質的風味,很滿足

T-Bone 牛排被置於滾燙的瓷盤上,底部滋滋作響,空氣中瞬間充滿焦香的肉香味
孩子們目不轉睛看著那粉嫩的橫切面,差點都忘記要開始享用~
這是依娃另外點的沙朗牛排,一切開就能看到鮮嫩粉紅的剖面,沙朗主要是牛的腰部位
這裡咬下去很有嚼勁,而且味道很香,後方的配菜是奶油菠菜和馬鈴薯泥,根本就是牛排的黃金組合

這是隔壁桌點的龍蝦,店員會先把活跳跳的龍蝦先拿出來給客人拍照or確認後,再到廚房料理
感覺應該是跟龍蝦先相見歡的意思?

最後這是我們點的甜點,提拉米蘇和香草、抹茶冰淇淋
不得不說,沃夫岡的提拉米蘇保留了義式傳統風味,在蛋糕表面灑上細緻的可可粉,
第一口下去就能感受到微苦與甜香交錯的層次,吃起來有淡淡的酒香搭配咖啡味,
口感相當有層次,我個人相當喜愛,能用這個收尾實在是太幸福了!

這次我們一家四口點了3道正餐,包含沙朗牛排、T-Bone 牛排、提拉米蘇和冰淇淋
總共的金額是日幣42,955元,換算起來大概是台幣8,700元左右
雖然價格偏高,但不論牛肉品質、火候還是服務細節,都對得起這個價位(比台灣高級牛排館便宜呢)
我們一家人也很享受,孩子全程沒有不耐煩的情緒,可見環境與餐點的魅力
這裡交通蠻方便的,有機會推薦大家可以來朝聖一下紐約老店的魅力喔!
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