大安區美食推薦 ｜ 米其林必比登推薦印尼餐廳「磐石坊」六張犁站樂利路上，咖哩巴東牛肉、爪哇蜂巢炸雞、沙嗲必點，印尼華僑經營口味超道地～

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這家位在樂利路上的「磐石坊」2021到2023年連續三年登上米其林必比登推薦，變得火紅了起來～

之前也很多次受政府邀請接待外賓用餐，ptt上也得到很多網友好評，

而且「磐石坊」是印尼華僑老闆開的，店裡各種印尼美食口味道地水準都是一流的，

在台灣要點到印尼傳統菜比較不容易，尤其咖哩超好吃!!

而且這裡鄰近通化夜市，有更多米其林必比登小吃

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「磐石坊」怎麼去？

地址：台北市大安區樂利路15號

電話：（02）2732-5048

營業時間：11:30–14:30、17:30–21:00，週一週二公休

線上訂位：訂位及菜單請看「磐石坊」臉書粉絲專頁～

＊磐石坊離遠東香格里拉飯店不遠，捷運可以搭到六張犁站再慢慢散步過去唷！

磐石坊用餐環境介紹

磐石坊的空間不大，裝潢不是很豪華的那種但很有印尼風情，

在店外就可以看到很醒目的米其林推薦標章，還有裡面用餐的狀況～

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店裡面座位不多，位子也離的比較近一些，走道不太寬，

可以看見一些印尼特色的掛畫、木雕、木船、佛塔擺飾，整家店的印尼風格蠻鮮明的。

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木船的船帆尚可看到密密麻麻的簽名，因為這裡是政府接待外賓的愛店，

這些簽名就是磐石坊這幾年經營的輝煌戰績呀！

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除了接待外賓，2018年磐石坊還有入選印尼觀光部舉辦的全球100家印尼美食餐廳之一，

而且是台灣唯一一家入選的餐廳，感覺好厲害！

店裡可以看得到老闆當時參加頒獎的紀錄～

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「磐石坊」菜單介紹

磐石坊線上菜單看這邊

菜單也走個印尼的簡約風格，每一頁很清楚的就是品茗、價格，很貼心有附上照片給客人參考，

每一道餐點都是東南亞風味菜，看起來都很美味～

印尼菜雖然也偏辣，但在所有東南亞料理裡面算比較不辣的，比起辛辣更強調香料和醬汁，

料理的手續相對是比較繁雜麻煩的，所以好吃的印尼菜真的可遇不可求呢～

磐石坊的老闆是在印尼生活多年的印尼華僑，在烹調上除了保留印尼料理的道地口感，

每種香料都是用印尼當地原料研製，為了讓台灣人吃得更享受也有調整成台灣人比較習慣的口味唷。

 

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「磐石坊」菜單介紹 ｜蜂巢爪哇炸雞

蜂巢爪哇炸雞是這裡的必點特色菜，會有蜂巢的稱號是因為外皮炸得酥酥的看起來像蜂巢一樣，

咬下去就被酥脆感驚艷到，裡面的肉也很厲害，一點都不柴，搭配印尼風味的小魚乾辣椒醬很爽快，

但這個辣椒醬偏辣，可以小試一點看個人口味斟酌沾～

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近看這個雞翅的皮，用筷子夾起來都能聽到喀滋聲，真的很爽脆而且調味得很香！

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「磐石坊」菜單介紹 ｜巴東牛肉

巴東牛肉是這裡的另一道招牌菜，菜單上的介紹說巴東牛肉是「蟬聯CNN美食冠軍寶座」的明星料理，

Eva也點了一份來嚐嚐口味，送上桌來的時候就立刻聞到南洋風的香料氣息，

外表看起來是被很多種不同的香料包覆著，醬汁感覺煮得很入味～

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夾一塊來嚐嚐，辣度適中，牛肉本身吸收了醬汁層次感很豐富的美味，

牛肉本身已經燉煮得超級軟爛，入口即化的美味很難用文字形容，但會讓人筷子停不下來～

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「磐石坊」菜單介紹 ｜炒空心菜

為了均衡一下Eva也點了一盤炒空心菜，印尼式的炒青菜加入比較多南洋香料，

空心菜的優點就是會吸飽美味的醬汁，吃起來口感很好也很過癮～

吃到這裡每一道都很夠味，可以配好幾碗飯～

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店裡面有白米飯和薑黃飯可以選，

薑黃這幾年在台灣蠻流行的，對健康很有幫助，味道也很香，可以叫一些來配菜吃～

用木頭碗裝感覺更有異國風情～

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吃到這邊Eva已經飽了，所以就沒有點其他點心，

下次來應該會想試試他們的娘惹糕，口感應該會比平常吃到的道地很多！

 

整體來說磐石坊的餐點在口味、份量、價格上都讓Eva蠻滿意的，

建議可以多一點人一起來多點幾道特色菜分食，可以吃到更多不同的口味，也可以增進感情，

朋友聚餐家族聚會如果吃膩早午餐和西式餐點，想換換口味的話很適合來這裡用餐唷～推推！

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