紅花麻辣鹽水雞從小攤販做到在疫情期間開了新店面，推薦必點煙熏雞肉、甜不辣、筊白筍，還有鹽水雞攤少見的雞冠、雞生腸、雞屁股、蘋果，偷偷跟大家說亂點都好吃，喜歡吃辣的人更不能錯過麻辣口味啦！除了配料選擇多，我更喜歡它們家可以客製化口味，鹹度、辣度、酸菜、香菜、香油、蒜、雞湯，通通可以選。像依娃住附近，有時候嘴饞直接Uber Eats或是Foodpanda外送點來吃。
有興趣的朋友可以閱讀通化夜市美食懶人包，在地人推薦必吃10+家米其林必比登推薦小吃
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紅花麻辣鹽水雞怎麼去？交通分享？
從捷運「信義安和站」三號出口，步行約7分鐘即可抵達。紅花麻辣鹽水雞比較靠近夜市尾，快到通化街上。
紅花麻辣鹽水雞門市環境
紅花麻辣鹽水雞在通化夜市開了相當多年，人氣一直很旺，我想應該是食材新鮮而且種類超多，調味也很不錯，2021年在疫情期間還開了新店面，真的超厲害。
店面走一個復古風格，牆面使用花式玻璃窗來裝飾。
環境乾淨明亮，可惜不能內用只能外帶喔。
紅花麻辣鹽水雞菜單點餐
以前在紅花麻辣鹽水雞是自己夾食物，疫情後改為劃單點餐，價格很透明可以單點想吃的食物，也可以選套餐，像是單人餐跟二人餐喔。也可以說一個價格讓老闆直接幫你配料，好適合懶人喔！
單人餐180元有鹽水雞腿/雞胸+雞翅 、豆皮、米血糕、高麗菜跟筍片。
兩人餐有鹽水雞半隻、豆皮、百頁豆腐、甜不辣、白蘿蔔、花椰菜。
真的沒靈感也可以看一下冷藏櫃內的食物啦！
我更喜歡它們家可以客製化口味，鹹度、辣度、酸菜、香菜、香油、蒜、雞湯，通通可以選。很適合想減肥的朋友，可以吃到原型食物，又可以減少鹹度辣度
吃起來都很多汁好吃唷
而且不少媒體來採訪過，像是非凡大探索也來過喔！
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通化夜市內的美食還真不少，像是在地人才去吃的老李牛雜湯，一碗60元，還可以無限續湯
還有，50年老店的通化街胡記米粉湯，內用湯還免費喔
最後再來碗被米其林必比登推薦的御品元冰火湯圓冰，記得要加桂花蜜與檸檬汁，才能結束夜市美食之旅阿
常常大排長龍一定要買的傳奇地瓜球
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店家/景點資訊
- 店家名稱：紅花麻辣鹽水雞
- 所在地址：臺灣台北市大安區臨江街103號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-24:30
- 店家電話：02 2706 6838
- 評價：★★★★★
