澎湖人部落客Stancy跟我們推薦澎湖必吃傳統甜點小吃,就是炸棗。台灣的我們還真的沒聽過什麼是炸棗,看照片還覺得很像地瓜球,結果在地人說真的不一樣,不只食尚玩家報導過,google評分高達4.5分,在這裡還可以進行DIY體驗!大家可以跟摩西分海與南寮浮球秘境排在一起做半日遊,還可以買金柑米香、XO米香做伴手禮唷。快跟依娃一起享受澎湖旅行小確幸吧
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炸棗習俗與由來
澎湖媳婦花洛米說他嫁到澎湖,第一次看到炸棗覺得超新奇,因為在澎湖結婚時,一定要分送親朋好友「炸棗」。還有過年的時候也要有炸棗當做過年點心。
澎福古棗味門市環境
位於湖西國小正後方的澎福古棗味,還算蠻好停車的
一進門就看到可愛的炸棗阿公阿嬤
炸棗阿嬤手上的假炸棗是可以拿起來拍照的唷!
這家澎福古棗味有許多明星藝人拜訪
像是食尚玩家也來拜訪過喔
一旁的展示架上也有很多點心伴手禮
澎湖有很多花生伴手禮
這個一口米香也超好吃的!推薦XO口味、金桔口味跟黑糖口味
還有這個平安龜,也就是肪片粉做成的烏龜造型傳統點心。聽說澎湖的元宵節會使用到喔!這種乞龜在台灣的高雄或是深坑也有唷
澎福古棗味還有開設炸棗肪片龜、DIY體驗2小時,價格為TWD450,除了學習外,還可以在這吹冷氣喝飲料,不過我們來的時候老闆說得要先預約才有喔!只能下次帶小孩再來玩了
澎福古棗味菜單
目前有一口炸棗,一份16顆,口味有紅豆、花生、圓味或是綜合。
老闆說澎湖炸棗跟地瓜球不一樣,地瓜球是油炸時按壓會變大,但是炸棗不會喔!古早炸棗一顆可以炸到跟棒球一樣大,裡面都是實打實的材料。不同口味的炸棗會用不同顏色的芝麻來標示,像是白芝麻為花生、黑芝麻為紅豆。
待油熱後,放入炸棗
接著就是考驗師傅的功力,炸棗不能過焦,又要有熟
來回不斷拌炒
炸到金黃色就可以撈起囉
如果在店內現吃,伴隨著熱騰騰的香氣,真的令人食指大動
一上桌,大家馬上搶食,好想知道炸棗跟地瓜球的區別啊!
像這顆是黑芝麻炸棗,表示裡面是紅豆餡
咬下一口,可以看到炸棗比較有厚度,糯米皮相當Q
老闆還拿出綜合點心招待我們
吃了彭福黑糖米香,決定要買,真的好好吃
這裡的花生糖帶點鹹味,還蠻特別的
然後我們就遇到一個客人來外帶炸棗,趕緊跟這位帥哥借來拍,一份是兩盒16個,一盒放8個,裝起來很有質感耶
這位型男客人說,是他家裡長輩要吃的,所以他趕緊來買
這次吃到澎湖在地傳統小吃-炸棗,真的有驚豔到!雖然台灣不大,但都有各地差異的文化與口味.很推薦有小孩的家庭可以參與炸棗DIY體驗 囉!
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⭐馬公市美食景點⭐
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澎湖甜點/飲料/冰店
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民宿飯店:
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路線二
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小門美食景點:
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店家/景點資訊
- 店家名稱:澎福古棗味
- 所在地址:臺灣澎湖縣湖西鄉157-3號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 09:30-17:00
- 店家電話: 06 992 2422
- 備註資訊:
不定時公休,記得先打電話詢問
營業時間09:30–12:00, 14:30–17:00
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