來澎湖吃太多海產,我們跟在地朋友詢問可不可以有一餐來個陸地動物餐,澎湖媳婦花洛米馬上推薦他家附近的沐一豬排,聽說是來自日本藏前居酒屋的口味,而且是澎湖唯一的日式炸豬排專賣店。依娃上網查一下,食尚玩家網站也有介紹過,它們家的豬排超厚超多汁,還有許多雙拼定食,可以符合大家挑剔的口味,平惠的價格不到300元就有很多選擇。而且我跟小語剛好是當月壽星,沐一豬排還送超可愛的九州熊存錢筒壽星禮。快跟著依娃一起享受美食小確幸吧
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沐一豬排門市環境
沐一豬排是老闆認識一間日本東京藏前的居酒屋,超級喜歡他們家的炸豬排,所以向老闆拜師求藝,學習正統日式豬排醬、養生堅果醬、燒烤醬汁、日式麵包粉、日式炸雞醃漿等。
澎湖很少有網美餐廳或是裝潢很美的餐廳,沐一豬排的外觀看起來就很日式,右手邊還有一隻可愛的小豬。
一樓主要是二人桌/四人桌為主,大面積的原木設計,讓人感到很溫馨與舒適。
店內角落都有帶著藍色頭巾的小豬,真是可愛
也有不少日本元素的擺飾品
不過像我們這次人數很多,就被安排到地下室用餐,大概4張8人桌,也蠻適合包場的呢。
而且天花板吊燈的曲線好美阿。
沐一豬排菜單
沐一豬排主要就是以炸豬排為主,還有結合澎湖海鮮推出雙拼定食。詳細菜單可能會隨著季節改變,請以官網菜單為主。定食都會包含:台梗9號米飯/高麗菜絲/味增清湯/茶碗蒸
炸物跟飲料的選擇也蠻多
而且還蠻多季節限定口味呢
沐一豬排|醬汁與配菜
一上桌服務人員就送來開胃小菜,「豆干小魚乾、黃金泡菜」,兩個都還蠻好吃蠻開胃的
還有沐一豬排的豬排醬跟高麗菜絲用的核果醬都是日本口味,核果醬富含香氣,溫順可口,搭配高麗菜絲相當清爽
豬排醬濃稠滑順,使用番茄、山藥、洋蔥、蘋果與芝麻為基底,再加上其他香料,可以淋在豬排上,但我意外發現淋一點在白飯上超好吃阿
對了定食的配餐除了白飯跟高麗菜絲,還有茶碗蒸跟味增清湯
沐一豬排|起司明太子豬排
起司明太子豬排很適合喜歡多重口感的朋友喔!一端上桌就被鮮豔的起司醬吸引
覆蓋在起司醬下,是炸得金黃酥脆的炸豬排外衣,每一塊都很厚耶
夾起一塊來看,兩片豬排夾著爆餡的明太子
明太子就是鱈魚卵,紅紅的小小的很有口感,就算在台灣本島,我也很少吃到這麼好吃的起司明太子豬排
沐一豬排|藏前咖哩豬排
如果我家兒子有跟著來,他一定點這道咖哩豬排的!
豬排一樣很厚,外皮很酥脆
除了炸豬排外,還有一碗日式水果蔬菜咖哩,甜甜的
夾起一塊沾咖哩醬,香脆可口又有咖哩香
店家還會提供一碗越光米白飯,彷彿一座尖山,大家也可以直接把咖哩醬汁淋在白飯上,只是你可能會吃很多碗飯,因為真的太好吃
沐一豬排|牡蠣拚豬排
喜歡海陸雙拼可以選擇牡蠣拚豬排,雖然牡蠣包起來很像沐一炸物中的唐揚雞
肥厚的牡蠣,裹著麵衣,好吸引人
還可以沾上一口塔塔醬
咬下一口後,哇~好多汁的牡蠣在嘴中迸發鮮味
沐一豬排|琵琶蝦拚豬排
我點的是這道琵琶蝦拚豬排,本來看到這個炸蝦想說怎麼扁扁的,結果朋友介紹說這是琵琶蝦,可不是一般蝦子喔!我一看想說天啊~這麼兇猛的蝦子居然被拿來做炸蝦,真的只有澎湖餐廳有眼光阿
琵琶蝦還特別放在蝦餅上,相當海味
沾一口塔塔醬,發現麵衣不會太厚,吃的到真材實料的蝦肉喔
最近胃不好,服務人員建議我把越光米換成茶油米,第一次吃到茶油不是拌麵線而是拌飯,發現還不錯耶!回家我也要這樣子做
沐一豬排|炸物/飲料
不愧是澎湖店家,店內直接提供溫風茹茶無限暢飲,外面好像賣一杯40吧
我們還有點熱牛蒡茶、洛神花茶、香濃奶茶、無糖綠茶、冬瓜檸檬,剛好每種點一杯
炸物部分也是很威,還好這次很多朋友一起來,通通點起來
尖叫兩聲雞翅,這名字取的也太好笑!大概是連續吃兩口都會覺得好吃吧~皮薄且脆的雞翅膀,非常Juicy又鮮嫩,擠上兩滴金桔汁更加清爽
藏前魚薯條,英國有炸魚薯條,台版則是使用台南虱目魚柳搭配馬鈴薯薯條,光這虱目魚柳就已經超好吃,好適合配酒
唐揚炸雞,原本一上桌我以為是炸牡蠣,怎麼炸的圓圓的又黑黑的感覺呢?
沒想到吃起來外酥內嫩,雞肉還很多汁,沾胡椒粉吃好對味!
香濃咖哩可樂餅,內層綿密的咖哩口味薯泥,搭配外層金黃酥脆的餅皮,我覺得單吃就很好吃
魷米花,不愧是澎湖店家,別人是雞米花,更是要來個魷米花啊!切成小塊,炸的Q彈,再抹上塔塔醬,那個啤酒麻煩給我一打
沐一豬排| 壽星優惠
感謝在地好朋友帶我來沐一豬排,發現這家澎湖唯一的日式豬排店,還有特別用琵琶蝦與牡蠣入菜呢!而且今天剛好是我跟小語的生日,沐一豬排還送我們兩個九州熊存錢筒壽星禮,超級可愛的!
結果回家馬上被兒子搶走!而且他還逼我要常常斗內他~
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店家/景點資訊
- 店家名稱:沐一豬排
- 所在地址:臺灣澎湖縣馬公市陽明路106號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話:06-9270088
- 備註資訊:
11:00~14:00、17:30~20:30