沐一豬排超厚！來自日本藏前的美味日式炸豬排定食，澎湖馬公美食推薦(內附菜單)

來澎湖吃太多海產，我們跟在地朋友詢問可不可以有一餐來個陸地動物餐，澎湖媳婦花洛米馬上推薦他家附近的沐一豬排，聽說是來自日本藏前居酒屋的口味，而且是澎湖唯一的日式炸豬排專賣店。依娃上網查一下，食尚玩家網站也有介紹過，它們家的豬排超厚超多汁，還有許多雙拼定食，可以符合大家挑剔的口味，平惠的價格不到300元就有很多選擇。而且我跟小語剛好是當月壽星，沐一豬排還送超可愛的九州熊存錢筒壽星禮。快跟著依娃一起享受美食小確幸吧

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沐一豬排門市環境

沐一豬排是老闆認識一間日本東京藏前的居酒屋，超級喜歡他們家的炸豬排，所以向老闆拜師求藝，學習正統日式豬排醬、養生堅果醬、燒烤醬汁、日式麵包粉、日式炸雞醃漿等。

澎湖很少有網美餐廳或是裝潢很美的餐廳，沐一豬排的外觀看起來就很日式，右手邊還有一隻可愛的小豬。

一樓主要是二人桌／四人桌為主，大面積的原木設計，讓人感到很溫馨與舒適。

店內角落都有帶著藍色頭巾的小豬，真是可愛

也有不少日本元素的擺飾品

不過像我們這次人數很多，就被安排到地下室用餐，大概４張8人桌，也蠻適合包場的呢。

而且天花板吊燈的曲線好美阿。

沐一豬排菜單

沐一豬排主要就是以炸豬排為主，還有結合澎湖海鮮推出雙拼定食。詳細菜單可能會隨著季節改變，請以官網菜單為主。定食都會包含：台梗９號米飯／高麗菜絲／味增清湯／茶碗蒸

炸物跟飲料的選擇也蠻多

而且還蠻多季節限定口味呢 

沐一豬排｜醬汁與配菜

一上桌服務人員就送來開胃小菜，「豆干小魚乾、黃金泡菜」，兩個都還蠻好吃蠻開胃的

還有沐一豬排的豬排醬跟高麗菜絲用的核果醬都是日本口味，核果醬富含香氣，溫順可口，搭配高麗菜絲相當清爽

豬排醬濃稠滑順，使用番茄、山藥、洋蔥、蘋果與芝麻為基底，再加上其他香料，可以淋在豬排上，但我意外發現淋一點在白飯上超好吃阿

對了定食的配餐除了白飯跟高麗菜絲，還有茶碗蒸跟味增清湯

沐一豬排｜起司明太子豬排

起司明太子豬排很適合喜歡多重口感的朋友喔！一端上桌就被鮮豔的起司醬吸引

覆蓋在起司醬下，是炸得金黃酥脆的炸豬排外衣，每一塊都很厚耶

夾起一塊來看，兩片豬排夾著爆餡的明太子

明太子就是鱈魚卵，紅紅的小小的很有口感，就算在台灣本島，我也很少吃到這麼好吃的起司明太子豬排

沐一豬排｜藏前咖哩豬排

如果我家兒子有跟著來，他一定點這道咖哩豬排的！

豬排一樣很厚，外皮很酥脆

除了炸豬排外，還有一碗日式水果蔬菜咖哩，甜甜的

夾起一塊沾咖哩醬，香脆可口又有咖哩香

店家還會提供一碗越光米白飯，彷彿一座尖山，大家也可以直接把咖哩醬汁淋在白飯上，只是你可能會吃很多碗飯，因為真的太好吃

沐一豬排｜牡蠣拚豬排

喜歡海陸雙拼可以選擇牡蠣拚豬排，雖然牡蠣包起來很像沐一炸物中的唐揚雞

肥厚的牡蠣，裹著麵衣，好吸引人

還可以沾上一口塔塔醬

咬下一口後，哇～好多汁的牡蠣在嘴中迸發鮮味

沐一豬排｜琵琶蝦拚豬排

我點的是這道琵琶蝦拚豬排，本來看到這個炸蝦想說怎麼扁扁的，結果朋友介紹說這是琵琶蝦，可不是一般蝦子喔！我一看想說天啊～這麼兇猛的蝦子居然被拿來做炸蝦，真的只有澎湖餐廳有眼光阿

琵琶蝦還特別放在蝦餅上，相當海味

沾一口塔塔醬，發現麵衣不會太厚，吃的到真材實料的蝦肉喔

最近胃不好，服務人員建議我把越光米換成茶油米，第一次吃到茶油不是拌麵線而是拌飯，發現還不錯耶！回家我也要這樣子做

沐一豬排｜炸物／飲料

不愧是澎湖店家，店內直接提供溫風茹茶無限暢飲，外面好像賣一杯40吧

我們還有點熱牛蒡茶、洛神花茶、香濃奶茶、無糖綠茶、冬瓜檸檬，剛好每種點一杯

炸物部分也是很威，還好這次很多朋友一起來，通通點起來

尖叫兩聲雞翅，這名字取的也太好笑！大概是連續吃兩口都會覺得好吃吧～皮薄且脆的雞翅膀，非常Juicy又鮮嫩，擠上兩滴金桔汁更加清爽

藏前魚薯條，英國有炸魚薯條，台版則是使用台南虱目魚柳搭配馬鈴薯薯條，光這虱目魚柳就已經超好吃，好適合配酒

唐揚炸雞，原本一上桌我以為是炸牡蠣，怎麼炸的圓圓的又黑黑的感覺呢？

沒想到吃起來外酥內嫩，雞肉還很多汁，沾胡椒粉吃好對味！

香濃咖哩可樂餅，內層綿密的咖哩口味薯泥，搭配外層金黃酥脆的餅皮，我覺得單吃就很好吃

魷米花，不愧是澎湖店家，別人是雞米花，更是要來個魷米花啊！切成小塊，炸的Q彈，再抹上塔塔醬，那個啤酒麻煩給我一打

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沐一豬排| 壽星優惠

感謝在地好朋友帶我來沐一豬排，發現這家澎湖唯一的日式豬排店，還有特別用琵琶蝦與牡蠣入菜呢！而且今天剛好是我跟小語的生日，沐一豬排還送我們兩個九州熊存錢筒壽星禮，超級可愛的！

結果回家馬上被兒子搶走！而且他還逼我要常常斗內他～

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