通化街胡記米粉湯，50年老店專營豬內臟，在地人推薦吃這家，內用湯還免費喔

臨江街也是也被稱作通化街夜市，是位於大安區的觀光夜市，夜市裡頭美食眾多，其中一家在地美食就是通化街胡記米粉湯。由於通化街在早上時是有早市的，在市場旁的米粉湯當然就有許多豬內臟，可以來熬煮成高湯。所以這家米粉湯湯頭特別的濃郁，只是我也不知道為什麼他的google評論特別低分，評價相當兩極。如果比較要求環境的朋友，可以去他們家的復興旗艦店／微風大安店／伊通店，都有店面而且開到更晚的2:00

有興趣的朋友可以閱讀通化夜市美食懶人包，在地人推薦必吃10+家米其林必比登推薦小吃

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通化街裡面米粉湯可不少，這家是在中後段的路口，晚上可是有許多顧客上門吃，最晚開到淩晨1點，所以蠻多人來這吃宵夜的。

我看評論說他們家的菜單沒有標價，不過我以前沒有注意，反正以前來就是固定點米粉湯跟幾個小菜，這次來看都是有標價格的，我想觀光客來吃應該會更放心

大家記得要先排隊點餐，結帳完才找座位哦。我看老闆真是手起手落，一刻不得閒。生意真的很好。

他們家的座位在對面有一個大大的店面。有兩人桌4人桌，也有６人以上的桌子。

通化街胡記米粉湯的菜單，我們來通常都是點米粉湯，不過聽說他們家的魯肉飯也不錯。我們還會點油豆腐跟肝廉等黑白切

很快的服務人員就送餐來啦，我是覺得他們服務態度都不錯。桌子都是乾淨有整理的。

米粉湯簡單的撒上，蔥花跟油蔥。

湯頭看起來是有點混濁的白色。喝下一口，真是覺得湯頭10分的濃郁，因為老闆都是用蔬菜蘿蔔跟肉骨內臟等等來煮高湯。而且點米粉湯，還可以無限續湯，相當划算。

米粉相當軟嫩，又能吃到米的香味，不愧是國民美食

我們還點了1盤肝連，簡單淋上醬油加上薑絲與香菜，吃起來很新鮮。

分量還行吧

還有我老公特別喜歡點的油豆腐。

很推薦要加上辣椒醬。

還有我老公喜歡這裡的豬頭皮，處理得很乾淨。

吃起來相當的Ｑ彈，補充一下膠原蛋白。

這家通化街胡記米粉湯，不止在夜市開了本店後來在大安區也有開了分店，不過我們還是喜歡逛夜市，順便來吃碗米粉湯。有興趣的朋友可以閱讀通化夜市美食懶人包，在地人推薦必吃10+家米其林必比登推薦小吃，像是在地人才去吃的老李牛雜湯，一碗60元，還可以無限續湯

或是今日壽司店也是大家很愛的銅板價關東煮與台式壽司喔

還有常常大排長龍一定要買的傳奇地瓜球

台灣夜市真是好吃又平價，更重要的是乾淨衛生囉！順便分享食尚玩家來通化街夜市的美食特輯

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