阿挺海鮮美食，澎湖自家漁船打撈特色海鮮，品嘗當地特有海膽/紅螺/小管麵線，順逛西嶼小門地質館/鯨魚洞

來到澎湖一定要吃特色海鮮，在地朋友看到我們有要去西嶼參觀小門地質館、鯨魚洞，馬上推薦這家40年老店的阿挺海鮮，ptt也很多人推薦。阿挺海鮮的厲害點在於自己有漁船，活海鮮看得到，還有當地才吃的到的特有海膽、紅螺、石蚵、小管麵線、大蝦、大蛤，價格又很平價。趕緊看阿挺海鮮推薦料理與菜單，人少人多都很好點，大概一個人抓500元預算就能吃得很飽。一起跟著依娃享受旅行小確幸吧！(澎湖店家秋冬很多都會休息，記得先去阿挺海鮮粉絲團確認是否開店唷)

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阿挺海鮮門市環境

大家來西嶼鄉小門村主要參觀小門地質館的會動的恐龍、鯨魚洞拍像鯨魚的洞口。停車可以停在小門沙灘旁的停車場，不用停車費喔。

接著往行人徒步區走，阿挺海鮮就在左手邊第一家

其他店家大多賣小卷麵線等簡單料理，但是阿挺海鮮有總鋪師背景，可以直接點成海鮮大餐喔！而且跟市區相比又好停車，最重要的是他們有自己的漁船，所以海鮮很新鮮喔

門口一排活海鮮桶，朋友說78月還可以吃到馬糞海膽，不過現在為了保育，其他季節就是禁止捕撈，還好9月10月開始就是肥美的海鮮季節啦! 碩大的螃蟹

還有肥美的小管，價格很透明都有標價，我們打算買大隻一點做小管二吃

店內有二人座／四人座還有十人圓桌

牆上有許多簽名，還有菜色照片與價格

我們這次剛好很大團，特色海鮮通通點起來，然後就不小心這麼大桌！不知道是澎湖的海鮮特別巨大，還是因為秋天海鮮特別肥美阿！

接著跟大家介紹如果跟我一樣是第一次來澎湖，哪些海鮮料理對我來說是比較特別跟好吃的唷！

 

阿挺海鮮｜墨魚小管麵線（限量）

在小門這裡很多小管麵線，但是阿挺海鮮就是多一味，直接加入墨魚汁一起熬煮，這個只有新鮮小管才能做出的料理喔。但上桌時我想說這是湯嗎？還是什麼謎樣黑暗料理

一撈起有麵線有小管，加上蔥花與油蔥的提味，黑黑的墨魚汁有種海產鮮味，好吃又特別！

阿挺海鮮｜紫菜冬粉（澎湖特有）

第一次看到黑黑的冬粉，想說是墨魚麵嗎？朋友說那是因為跟紫菜一起炒的關係，在台灣紫色通常是紫菜蛋花湯吧！沒想到拿來炒冬粉也很好吃，有點像韓式料理的感覺

配料有蔥段、蝦仁、肉絲、透抽等，料還蠻多的

阿挺海鮮｜金瓜米粉（澎湖特有）

這道菜大家可能會想說台灣也很常吃到金瓜米粉，怎麼依娃還要列為澎湖特有。本來澎湖在地朋友Stancy推薦時，我覺得怎麼可能會跟台灣差很多呢？沒想到真的差很多耶！除了吃起來比較濕，米粉是切的蠻短的。最重要是南瓜特別很鬆軟綿密，而且不會太甜，加上一點海味的提鮮，真的是讓我停不下來

所以就算台灣也有金瓜米粉，我還是很推薦大家要點個一盤阿

阿挺海鮮｜活小管兩吃：白片生吃／川燙小管（必點）

除了小管麵線好吃外，海鮮控不可放過的活小管兩吃一定要點

新鮮活小管片成的生魚片，呈現晶瑩剔透的質感，小管越透明越新鮮

尤其夾起來時，能夠看出半透明狀，稍蘸點醬油與芥末即可（不沾也很好吃）

川燙小管則是蘸取台式五味醬，肉質Q彈超好吃

阿挺海鮮｜大蝦－澎湖明蝦 (斑節蝦)（必點）

最有辦桌手路菜的感覺，就屬這道大蝦料理，大蝦是澎湖明蝦，也叫做斑節蝦，真的肉多顏色又美。每隻大蝦已經去一半的殼，還擺出這麼美的姿態。簡單在蝦下面鋪上雞蛋豆腐，上方鋪上蔥絲與辣椒絲，清蒸即可。大蝦是時價，價格落在100~150/一隻，可以根據人數調整，記得先問老闆唷！

大蝦肉質甘甜彈口，剝殼完蝦尾完整，真的是很新鮮！還有豆腐也吸收了蝦汁精華，超級美味！很想請老闆在下面鋪個麵條粄條阿

阿挺海鮮｜大蛤（澎湖特有）

還沒來澎湖前，我以為這種貝類都叫做海瓜子。來澎湖後，才知道當地稱他為大蛤，而且不是天天都有的海鮮，只有在漲大潮汐時才有辦法吃到，與薑絲蔥段辣椒一同拌炒即可。台灣本島似乎都是跟九層塔拌炒，但也會搶了貝類的鮮味

每個大蛤的肉質又大又鮮美，也沒有吃到沙子。而且師傅功力超強，大蛤都是炒到剛剛好，肉質沒有縮水，還包著剛開殼時滿滿的肉汁

阿挺海鮮｜鐘螺、紅螺 （澎湖特有／必點）

第一次看到這種形狀的貝類，台灣俗的我完全沒吃過！朋友說這也只有在澎湖才有的，也是時價，大概一個30元左右價格

澎湖海鮮很多都是直接川燙，新鮮原味

鐘螺長得很像斗笠，而且很大顆！大概我手掌一半大，肉簡直是鳳螺的3倍了

鐘螺的肉質很像九孔般肥美，記得要點喔

紅螺更是特別，螺肉就是紅色的耶！而且紅螺的數量很少，有錢也不一定吃得到，大家有看到的話一定要點

阿挺海鮮｜石蚵沙西米（澎湖特有）

澎湖蚵仔都是小小顆，但我沒想到居然是這樣一碗生食，好特別。石蚵取出後（小生蠔的意思），加上白醋、蔥花，再加上一匙芥末

直接這樣一匙挖來吃，滿滿海的鮮味，加上少許芥末，噴發出甘甜滋味。尤其夏天吃起來很清爽喔

阿挺海鮮海菜狗母魚丸湯（澎湖特有）

海菜湯也許看過，但是使用狗母魚做成的魚丸，這也是澎湖特有美食喔！

不像虱目魚丸或是其他丸類的軟，狗母魚丸吃起來是脆脆的口感，做成很像腰果的形狀，超級特別！這也不是每家店都有的魚丸，大家記得先問老闆

阿挺海鮮｜魚皮炒酸菜

第一次看到魚皮炒酸菜這道料理，在地部落客Stancy說因為澎湖保存蔬菜不易，所以會用海水醃漬高麗菜做成酸菜。像這道就是加入Q彈的海鱺魚皮、蔥段、辣椒一同拌炒，略帶酸辣的風味，真的很特別呢

雖然說是魚皮，其實還是有連皮帶肉，而且師傅好強，魚肉都沒有炒散掉

阿挺海鮮｜糖醋魚（必點）

糖醋魚哪裡都有，但如果你有超過6人來吃阿挺海鮮，真的超推薦點的啦！澎湖媳婦花洛米超級推薦我一定要點這道，大家可以先問糖醋魚的時價再決定，今天吃這條約700左右

第一口要吃的是蛋酥的口感，又香又脆，再加上酸甜的醬汁，簡直是白飯殺手

魚肉也很多，而且不會因為用炸的，讓魚肉太硬，真的很考驗師傅功力！下次我可能會為了這條糖醋魚揪一團來吃

阿挺海鮮｜清蒸龍蝦

新鮮的活龍蝦，肉質緊實甜美，最底層鋪滿了雞蛋豆腐，最上層則是撒了香菜、蒜丁與辣椒，無法接受香菜的朋友記得先跟老闆說唷！

不愧是秋日海鮮肥美的季節，龍蝦肉好多又很飽滿耶！

阿挺海鮮｜燒酒螺

涼拌菜可以點這道燒酒螺，我本來以為跟北海岸的燒酒螺一樣小小的，但到了澎湖馬上變兩倍大小！跟九層塔蒜頭一起炒，建議要點小辣比較夠味

阿挺海鮮｜紅甘生魚片

阿挺海鮮每日的生魚片種類都不一樣，老闆今天有的魚獲是紅甘，我們切了一盤生魚片。紅甘是秋日很適合點的生魚片，肉質清甜，看起來略帶點粉紅色的色澤

蘸少許醬油與芥末即可

阿挺海鮮｜花枝丸

像依娃媽很愛買澎湖花枝丸，來到澎湖當然要品嘗最新鮮的花枝丸啦！阿挺海鮮的花枝丸炸得金黃酥脆，再撒上胡椒粉，而且每一口都能吃到花枝丁，完全是小孩最愛！

阿挺海鮮｜炒飯

如果有小孩同行，阿挺海鮮的炒飯可以點一下，炒得不油不膩，還會加入海鮮呢！

阿挺海鮮｜野生風茹茶（澎湖特有）

風茹茶有點像台灣的仙草茶，也是一種青草去熬煮出來的茶飲，不過每家的口味都不太一樣。在澎湖曬完太陽後，真的覺得風茹茶好退火啊！搭配海鮮也很解膩

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如果大家有來澎湖西嶼的小門旅遊，真的很推薦阿挺海鮮唷！物美價廉而且吃過還會想念，回到台灣還會想訂他們家的宅配海鮮呢！(澎湖店家秋冬很多都會休息，記得先去阿挺海鮮粉絲團確認是否開店唷)

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