來到佐賀武雄的第一天晚餐，我們來到一家在地評價很高的居酒屋，這次造訪的是位於武雄溫泉站步行約6分鐘的「居酒屋 甚八（じんぱち）」，這裡自駕開車來也很方便，店前面就附設停車場。這裡不只是武雄溫泉站附近的熱門餐廳，更是以「魚屋直營」為傲的鮮味指標。撥開門口的暖簾走進店內，滿盈的日式情調與熱氣騰騰的香氣瞬間將我們包圍。即便帶著孩子，在這樣氣氛熱絡卻不吵雜的空間裡，我們依然感受到一份如家般的放鬆。
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武雄居酒屋甚八怎麼去？
地址：佐賀県武雄市武雄町昭和10-10
營業時間：週三公休，週一至週五，午餐為11:30-14:00/晚餐18:00-22:00
交通建議：JR武雄温泉駅步行約6分鐘，或開車前往（附設停車場）
武雄居酒屋甚八停車場與門市外觀
居酒屋 甚八在Google評論還不錯喔，有4.2顆星，我們來日本旅行因為帶著孩子，蠻少機會能去居酒屋的。
「甚八」的店外觀蠻有記憶點的，建築物是紫色，遠遠看就能找到。
武雄居酒屋甚八座位區
店內以溫暖的木質調裝潢為主，柔和的燈光灑在每個角落，
牆上的魚類裝飾點綴出漁師料理的職人感。這正是那種在日劇中會出現的、
上班族下班後尋求慰藉的居酒屋，簡樸而實在。
換一個角度分享餐廳的空間，其實蠻簡樸的，加上一些魚的裝飾，就很像日劇中會出現的在地居酒屋。
不過偷偷說感覺店家有在衝Google的星星評價喔，這真是在日本餐廳少見的。
武雄居酒屋甚八餐點推薦
海膽握壽司
在台灣總是讓人猶豫再三的海膽，來到這裡一定要「吃爆」！
海膽堆疊得像座小山，入口即化後，濃郁細緻的鮮味在舌尖炸開。
配上微溫的醋飯與少許山葵，這口夢幻海味簡直療癒了整天的旅途疲憊。
海鮮丼
標榜魚屋直營的居酒屋，海鮮丼當然不容錯過啦，一上桌就讓人驚呼的份量！
厚切的鮪魚、鯛魚、干貝、甜蝦、鮭魚卵整齊鋪在醋飯上，
每一口都吃得到魚肉的甜味與彈性，完全展現出漁港直送的實力。
南蠻炸雞
考量海鮮丼孩子們不能吃，於是我們額外點了南蠻炸雞，這道也是日式居酒屋永遠不會出錯的經典。
外皮酥脆、搭配微酸的塔塔醬，炸雞剛起鍋的熱氣混著香氣撲鼻，是那種會讓人一口接一口的美味。
這個南蠻炸雞相當多汁，側面看起來超級美味的～
玉子燒
這裡的玉子燒簡直是視覺震撼，長度竟然跟刀子差不多！
側剖面厚實誘人，微甜的高湯精華被鎖在金黃色的蛋液中，咬下去層次分明。
當然，孩子們必點的蒸蛋也同樣細滑如絲，是餐桌上最溫柔的點綴。
特別點了這道無飯的純玉子燒，就是希望能好好品嚐這個蛋製的料理，側面超級厚實。
炸豆腐（揚げ出し豆腐）
第一道上菜的是炸的外酥內嫩，泡在柴魚高湯裡的揚出豆腐，吸滿湯汁，搭配蔥花與蘿蔔泥，吃起來滑順入口。
來吃日式餐廳，這是孩子們必點的蒸蛋。
蔥鹽牛舌
來到居酒屋還是不能錯過牛舌，這道切得厚實、煎得微焦的蔥鹽牛舌，
擠上一點檸檬汁後，立刻被提亮，咬下去那瞬間真的超療癒，連孩子們都讚不絕口呢。
我們一家人在「甚八」享受了一頓美味的晚餐，不僅是食材新鮮、料理細膩、氣氛又很溫馨，雖然帶著孩子無法暢快痛飲，但能有機會吃到在地名店，吃到一碗滿滿海味的海鮮丼，至今還是讓我很懷念那一個夜晚呢。
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