十二籃粥火鍋，老字號平價好的台北信義區海鮮美食，食尚玩家也有來採訪（內附菜單）

說到火鍋煮完後煮粥的粥火鍋，依娃吃過十二籃、橘色跟八腳老大，是台北海鮮火鍋的優等生。其中十二籃粥火鍋是台灣第一家粥火鍋的創始店，海鮮肥美，米粥味鮮，還有桌邊服務有專人幫你煮海鮮，難怪google評論破千則，評價高達4.3，食尚玩家也有來報導唷！

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今天去的是我家附近的十二籃粥火鍋逸仙店，這裡有商業午餐，平時比較多上班族用餐，這裡停車比較不方便，也沒有像橘色的代客泊車

十二籃粥火鍋店外有海鮮缸，不過我們來的時候好像在換水，海鮮沒有這麼多

還是有看到螃蟹 泰國蝦 龍蝦等

處女蟳指的是還沒授精的紅蟳，煮完會有蟹膏，如果是授精後的則是會有蟹黃

店外看到平日午餐有粥，價格又很優惠120~130元，一定很好吃

十二籃有兩層，一樓與地下室，有二人桌四人桌也可以併桌

醬料區乾淨整齊，也有熱茶

還有杜老爺冰淇淋吃到飽

有四種口味，應該平時也會更換口味啦

冷藏櫃中也有額外付費的小菜與飲料

十二籃粥火鍋菜單

十二籃粥火鍋的菜單菜色豐富，可以點官網菜單，我們今天點的是超值生猛海陸粥火鍋雙人套餐，鮮活紅蟳、鮮蝦、各式貝類、各式魚片等漁獲

終於上鍋囉！服務人員說湯底是由大骨瘦肉干貝等天然健康食材，經九小時熬煮，裏頭還有加了豆皮與紅棗相當養生

湯底看起來是半透明的乳白色

接著，服務人員推來一台餐車，兩層滿滿的料

我們點的是紅蟳，如果加500元可換大沙公或大沙母

還有一盤手工花枝漿

菜盤也有超過10種蔬菜，少許火鍋料

菇類自成一盤啦! 給的份量蠻多的

吃高級海鮮火鍋，最棒的事情就是有專人幫煮

飽滿多汁的大蛤蠣，彈牙的花枝與小鮑魚

一般海鮮店吃到的鮑魚大多是深色，這次看到黃色鮑魚還特別問一下服務人員，他說這是等級比較好的鮑魚

蝦子也非常新鮮，剝殼完蝦尾很完整 

接著就是紅蟳下鍋啦！

看起來好多汁啊！

如果不單吃蟹黃，服務人員會把蟹黃撈起當作湯底喔

不一會，湯底略帶金黃色澤囉

整隻螃蟹已經煮好啦！肉好多好肥嫩

大大的蟹螯應該很多肉吧！

剝殼後果然肉質鮮嫩肥美，一口吃下去好過癮

其他部位則是需要老饕慢慢啃咬的美好滋味

接著蔬果盤下鍋囉！其實沒吃那麼多可以打包一半

肉盤可以選Choice特選肥牛、蓮貞梅花豬、特選羊肩肉，我們選的是Choice特選肥牛

肉片燙到粉紅色色澤就起鍋囉

最後就是煮粥收尾啦！服務人員加入十幾種米粒，特別的是加拿大、泰國等野生長米，已經煮的半熟了，我在其他店內有些是拿生米喔

接著開始小火熬煮，在旁聞到吸收海鮮肉類與蔬菜精華的高湯不斷發出香味，怎麼感覺肚子又餓了

最後加入蛋汁和蔥花

灑上一點七味粉

在秋冬吃，真的很暖身啊！

最後其實已經吃不太下冰淇淋了XD

對了，餐後甜點居然是龜苓膏呢！老派養生的甜點，已經很少見

龜苓膏吃起來略苦，不過加上奶精與蜂蜜，滑順入口

這一家老字號海鮮粥火鍋，相當樸實，滋味相當不錯囉

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