台北萬華美食推薦 ｜ 西門町 米其林必比登推薦美食 萬年大樓老字號「老山東牛肉麵」，手工水餃、刀切麵條口感超棒～

Eva今天要推薦給大家的這家店就在西門町的萬年大樓B1——走過76個年頭的「老山東家常牛肉麵店」！

從民國38年開到現在，被米其林必比登推薦為「台灣必吃的牛肉麵店」之一，

是很多人從小吃到大的平民美味，不管是牛肉麵還是水餃都很好吃，

尤其手工刀切的麵條更是吃過一次後就記憶深刻～

剛好很想吃牛肉麵又在附近逛街，就跟朋友一起來吃個午餐回味一下囉！

走到萬年大樓那個有點昏昏暗暗的門口，學生時代的回憶全部都回來啦XD！

跟著美食街的指示往下走到B1就對了～

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「老山東家常牛肉麵店」怎麼去？

地址：台北市萬華區西寧南路70號B1之15室 （捷運西門站6號出口步行5~10分鐘，萬年大樓）

電話：02-2389-1216

營業時間：10:30–21:30 (無公休)

＊自行開車的話，旁邊就有峨眉立體停車場，很方便～

「老山東家常牛肉麵店」用餐環境介紹

從萬年大樓旁的樓梯走下來後，就可以立刻看到「老山東家常牛肉麵店」大大的招牌和菜單啦！

這個招牌也真的是非常復古，上面寫著Since 1949，因應現在西門町有很多外國旅客，

加上必比登推薦的光環，上面加了英文和日文，也是很與時俱進，漸漸國際化了～～

B1的美食街除了老山東之外，也有很多台灣很經典的小吃和點心，

比如小時候手搖飲還沒有那麼多的時候超愛的青蛙下蛋，外國旅客來絕對要讓他們體驗一下的～

看到青蛙下蛋了以後，「老山東牛肉麵」就在附近囉！

這裡還有一個大大的壓克力燈招牌，很好認，從招牌旁邊小小的正門進去就是了～

 

一進入店裡會先聞到牛肉麵店獨有的那種東北麵食香氣，

緊接著會看到店家備好一份一份的牛肉整齊疊放在檯面上，本來沒有那麼餓，

聞到香味後立刻想要快點拿筆畫菜單了！

店裡面的空間算是蠻大的，木頭製的桌椅和外面的美食街比起來稍微講究一點，

環境還算整潔，內用的客人也很多，放眼望去幾乎每桌都有點餃子，

店員一直很勤快的忙進忙出～

因為我們來的時候不是用餐的尖峰時段，另一側還有蠻多座位可以選的～廚房也算半開放式，

店員在這裡製作小菜的過程都很透明～

店裡面小菜、醬料、辣油、蔥花和酸菜都採自助式，

小菜都很衛生地擺放在透明冷藏櫃裡面，一目瞭然，選擇也很多～想吃什麼就自己拿～

網路上蠻多人推他的豬皮晶凍，如果不怕吃豬皮可以點來試試，美味又能補充膠原蛋白唷:D

牆上掛著「老山東牛肉麵」這幾年來的米其林戰績，從2021到2023蟬聯三屆的推薦，

Eva覺得蠻厲害的！

「老山東家常牛肉麵店」菜單介紹

Eva去的時候還是這個價錢，不過現在牛肉家常麵已經漲價漲到200元了，

其他品項大部分也是跟著漲十塊錢，不過即使漲價後價格也還算是在合理的範圍內～

「老山東家常牛肉麵店」使用台灣牛和澳洲牛，湯頭採用台灣牛骨加上十種的中藥材配方長時間熬煮，

煮出來的湯頭香氣獨特濃厚，搭配口感極佳的現切麵條真的是絕配，來這裡通常一定會至少點一份牛肉麵～

「老山東家常牛肉麵店」菜單介紹 小菜及配菜

冰箱裡面自助式的小菜都是每天新鮮現做，一份＄40，

除此之外還可以點滷牛肉、牛筋和牛肚來當配菜。

「老山東家常牛肉麵店」菜單介紹 半筋半肉麵 ＄230

手工製作寬版刀切麵是「老山東」的必點～！

製作上很單純，只使用水和鹽手工揉製，吃起來不但彈牙有嚼勁，麵體本身香氣吸飽紅燒湯頭更是風味滿滿。

「老山東牛肉麵」的湯頭蠻濃郁的，但不會死鹹，喝起來順口，

湯頭中帶著牛肉大骨與蔬菜還有特調中藥材慢火熬出來的天然風味，會讓人忍不住想多喝幾口，

半筋半肉的部分軟嫩度拿捏得恰到好處，肉質也很不錯。

「老山東家常牛肉麵店」菜單介紹 牛肉家常麵＄200

如果不愛吃牛筋的話可以點最多人點的牛肉家常麵就好，

以一碗$200來說覺得這個肉量算是蠻多的！肉質很軟嫩，吃起來蠻過癮的～

看看這琥珀色的湯汁～是不是很誘人～

「老山東家常牛肉麵店」菜單介紹  牛肉湯餃（豬肉韭菜水餃） ＄130/ 10顆

愛吃水餃的人Eva很推他們的湯餃！

用「老山東牛肉麵」的招牌豬肉韭菜水餃加入牛肉湯底，這樣一碗只要＄130真的又能吃飽價格又實惠，

老山東的餃子皮也是手工製作，口感相當有彈性，豬肉內餡裡還有滿滿的韭菜，熱愛韭菜的人鐵定很愛～

像這樣把皮咬開一小口，再浸泡到湯汁裡，美味更升級！

營養要均衡，燙了一盤大陸妹來吃，

上面會淋上一些肉燥和醬油膏，很基本的燙青菜～

干絲是Eva很喜歡的一種小菜之一，剛從冷藏取出冰冰涼涼的，很爽口，

配著牛肉湯吃也很合味道～

醬料部分不管是辣豆瓣和胡麻醬味道都很好，

喜歡在牛肉麵裡面加酸菜的話，也可以自助加好加滿～～

另外也有新鮮的蒜頭可以讓大家拿來配水餃唷～

「老山東家常牛肉麵店」是Eva在台北吃了很多年的一家牛肉麵店，

除了味道好，在西門町老字號的店家裡面我覺得他是難得把環境維持得這麼整潔明亮的，

加上又有米其林必比登推薦的加持，

不管是自己逛街時想吃個便飯，或有朋友從外地來觀光，都很推薦來這裡用餐唷！

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