位於六張犁麟光站間的火紅手桿麵其實才開3年左右，成功以河南手工手扯麵與獨特風味，在安居街安定了下來。GOOGLE評價高達4.5分，個性豪爽的老闆娘也是讓人想多多光臨的原因囉。2025年價格都有微調，請以現場價格為準～人太多就改吃真善美老宋記牛肉麵，佛心價140台幣，或是有免費甜湯吃到飽的盛記臭豆腐
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火紅手桿麵怎麼去?
火紅手桿麵
地址： 106台北市大安區安居街46巷1號
電話： 0917 678 697
營業時間：週一～周六11:30–13:30, 17:30–20:00，周日公休
火紅手桿麵門市環境
每天中午火紅手桿麵門口就會像這樣大排長龍，通常都是以女性為主，不知道是不是因為他們家的蔬果大骨湯與番茄酸菜口味
晚上也是這麼多人!!(2025.2.26)
這家特別之處就是老闆娘手揉麵糰，製麵時把麵拉成環狀。
接著把麵扯開，在店門口看著老闆娘扯麵，覺得好療癒阿！這似乎是來自河南陝西一帶的扯麵絕活，流傳幾千年喔
火紅手桿麵菜單與推薦
火紅手桿麵只有提供麵食，依娃推薦番茄蛋湯系列，會有酸甜的酸菜加上番茄丁。雖然價格偏貴，但大家照吃不誤。
火紅手桿麵菜單：（價格都有調漲，請以現場為準）
牛肉扯麵
豬肉扯麵
番茄蛋扯麵
牛肉番茄蛋麵
豬肉番茄蛋麵
牛肉番茄蛋湯
豬肉番茄蛋湯
依娃通常是減肥時點牛肉番茄蛋湯不加香油，想大吃時就點牛肉番茄蛋麵，看這紅通通的麵湯，散發著番茄酸菜湯底的香氣
厚實的麵條，帶有Q彈的嚼勁，不愧是手扯麵啊！
湯底可以喝到番茄與酸菜風味
牛肉片給的也蠻多，不過我每次都覺得有點太老就是了
另外店家還會加上粉絲與金針菇
還有滿滿的香菜與蔥花，正是我的菜～如果不吃記得跟老闆娘說喔
這家是依娃的愛店跟大家分享，在六張犁這裡天天客滿大排長龍的小吃店
火紅手桿麵
地址： 106台北市大安區安居街46巷1號
電話： 0917 678 697
營業時間：週一～周六11:30–13:30, 17:30–20:00，周日公休
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店家/景點資訊
- 店家名稱：火紅手桿麵
- 所在地址：臺灣台北市大安區安居街46巷1號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:30–13:30-17:30–20:00
- 店家電話：0917 678 697
- 評價：★★★★★
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