法蘭司烘焙全台第一家發明冰心維也納牛奶麵包團購破億條，奶油、紅豆、芋頭驚人美味來自創辦人高垂琮的創意

法蘭司烘焙是台北知名麵包烘焙坊30年老店，也是台北限定美食，只能在門市跟官網訂購。最知名的成就就是創辦人高垂琮與張師傅研發出冰心維也納牛奶麵包，用料高級又美味，深受大眾喜愛。這個外酥內Ｑ的冰心軟法麵包有比利時Corman奶油、萬丹紅豆、香芋泥口味內餡，冷凍吃或是烤熱吃都很好吃，超適合放冰箱隨時吃，也因此擄獲婆婆媽媽的心，成為團購熱銷破一億條的熱賣商品。維也納系列麵包這裡訂

法蘭司烘焙必買商品，除了維也納牛奶麵包還有很多台式麵包，依娃很推薦無花果瑪德蓮、巧克力黑櫻桃這幾個口味在台灣很少見，還有堅果塔、夏威夷豆塔等等通通都好吃。對了，還有朋友推薦蛋糕也很好吃喔！後來發現，法蘭司烘焙好吃的祕密就是用了超貴的比利時奶油等原料，不只好吃還很安心。

獨家魯邦種天然酵母菌

法蘭司烘焙維也納牛奶麵包為什麼這麼厲害? 原來是他們自己培養麵包發酵的「魯邦種天然酵母菌」，而且可是養了二十年的酵母菌，有點像許多饅頭店會有自己發酵的老麵。而且法蘭司「魯邦種天然酵母菌」還與「食品工業發展研究所/生物資源中心」合作的麵包坊。就是因為這獨家魯邦種天然酵母菌，才讓法蘭司的麵包越冰越好吃。

法蘭司維也納牛奶麵包厲害的不只麵包體，內餡選擇超昂貴，被稱作奶油界愛馬仕Corman做為內餡。也難怪我有在做甜點的朋友，特別愛吃法蘭司的產品，因為真的用料太實在啦。如果選維也納牛奶麵包大集盒，也就是禮盒的話，裡面會有六條麵包 維也納系列麵包這裡訂

每條維也納牛奶麵包都有用塑膠袋包裝，標示著口味：比利時Corman奶油、萬丹紅豆、香芋泥

而且三種口味都很好吃

打開來很像法棍卻是軟軟易入口的好滋味，也很適合帶去野餐呢

你看看這三種口味的切面，看了讓人流口水啊！

法蘭司維也納牛奶麵包評價

先來介紹原味使用比利時Corman奶油的口味，雖然看起來像是一般法棍，沒想到居然是個寶藏面包．太好吃了！趕快拆開包裝

法蘭司維也納牛奶麵包每條都好飽滿，聽服務人員說這只有廠內資深師傅才能進行製作，需要掌握發酵時間、內餡調製等技術，還耗費百萬烤箱的設備升級才能做出來這樣的好滋味。

而且法蘭司的用料扎實，法國的麵粉還有獨家魯邦菌，還要經過經過12小時低溫發酵，才能有美麗的氣孔

切開後可以看到每塊麵包都有很多內餡，難怪法蘭司的鐵粉這麼多，中間內餡更是使用昂貴但是天然安心的比利時Corman奶油，不會過於油膩又有牛油香氣。而且再拌入砂糖，讓你同時擁有奶油滑順口感以及砂糖香脆口感

不管是冰冰吃或是烤熱吃都很好吃！奶油口味是我家小孩最愛

法蘭司紅豆維也納牛奶麵包評價

紅豆維也納牛奶麵包則是很適合追求口感的朋友，嚴選萬丹紅豆再加入原本就有的奶油基底，而且紅豆還留有顆粒，不會太甜，是我的最愛

萬丹紅豆口味是兩刀切的外表

每一塊都吃得到一顆顆紅豆以及紅豆奶油餡，這款很推薦烤熱來吃

法蘭司烘焙香芋維也納牛奶麵包評價

另外一款深受長輩歡迎的就是香芋維也納牛奶麵包，使用台中大甲芋頭外，他的芋泥可不是泥狀而已，還有芋頭丁，吃起來滿足極了

而且我吃到後來發現三種口味的刀痕都不一樣，店家真的很用心

芋泥口味看起來顏色淡淡的，因為沒有人工色素添加物，吃了很安心

你看看芋泥內還有芋頭丁．芋泥控們真的會很滿足

法蘭司維也納牛奶麵包吃法

維也納牛奶麵包可以冷凍七天，吃法有冰冰吃跟熱熱吃兩種

冰冰吃就冰凍後取出退冰即可食用，特別適合夏天

熱熱吃可以電鍋乾蒸或是烤箱預熱+烤兩分鐘

這麼好吃的台灣麵包，不能只有我吃到，台北的朋友可以到門市買，外縣市的朋友現在官網就能訂購囉！而且不像去年還要等八個月，現在大概等兩周就能到貨囉！建議打電話問門市有沒有現貨

法蘭司官網、法蘭司FB

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 
  大安區美食推薦 ｜ 米其林必比登推薦印尼餐廳「磐石坊」六張犁站樂利路上，咖哩巴東牛肉、爪哇蜂巢炸雞、沙嗲必點，印尼華僑經營口味超道地～
• 
  2025 陽明山必吃美食懶人包｜ 11+ 家美食餐廳、傳統小吃、網美咖啡廳整理！內有在地人推薦隱藏版美食～
• 
  萬華美食推薦 ｜ 百元有找！平價的老字號古早味 ，龍山寺「阿猜嬤甜湯」，紅豆湯、花生湯必點，加湯圓更好吃！
• 
  台北陽明山推薦餐廳｜ Brick Yard 33 1/3 美軍俱樂部 美式復古浪漫，適合親子用餐的景觀餐廳～
• 
  米其林餐盤推薦 ｜台北大安區高級火鍋餐廳「橘色涮涮屋一館」，獨立包廂用餐，價格高但很值得，螃蟹、鮮蝦、干貝精緻又鮮甜（菜單）
• 
  【優惠碼更划算】蟬說暖硫評價，北部豪華露營推薦陽明山可以泡湯的豪華露營區！訂房價格不貴，還是一泊二食專案價格親民，寵物友善、獨立衛浴
• 
  台北高級餐廳推薦，橋山壽喜燒by二本松，關東關西風格體驗日本和牛頂級食材，專人桌邊服務，寵物友善
• 
  台北陽明山咖啡廳推薦｜ 綠意叢生的「野人花園」森林系療癒咖啡廳，鬆弛感十足，適合約會的浪漫空間，盆栽控必訪網美咖啡廳～
• 
  台北市天母美食推薦，美墨炸雞Rangers Fried Chicken，台北市最強美式炸雞！外酥內嫩超過癮！
• 
  陽明山步道推薦｜ 陽明山竹子湖踏青，輕鬆好走的頂湖步道，海芋季節賞花、遠望小油坑～
• 
  台北市陽明山土雞餐廳推薦｜頂湖小鎮陽明山竹子湖美食土雞，紫藤花季必訪，消費$200可抵停車 米粉湯免費招待～
• 
  台北市信義區美食推薦 Ｍ one Cafe A11，都市叢林裡的渡假風質感早午餐，咖啡可無限續杯！（內附菜單）