[宅配] 教你做海鮮料理，小家庭也可以每天煮，推薦【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】

最近Eva發現身邊媽媽朋友們都不約而同愛上宅配水產海鮮，本來很少網路買海鮮的我，問大家喜歡海鮮網購的原因，朋友跟我說，因為不會挑選海鮮，去菜市場很容易被騙，買到不新鮮的海鮮或是價格偏貴的。然後媽媽通常是買給全家人，甚至有小寶寶，所以海鮮的新鮮程度跟品質非常重要。然後，冷凍海鮮宅配另一個好處是價格透明，如果想買特殊的海鮮或是昂貴的海鮮，像是菜市場內少見的旭蟹、藍蟹、龍蝦、帝王蟹、麵包蟹、玫瑰蟹、天使紅蝦等，網路上買還可以比價一番。

 

本文重點

漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配介紹

  行家的產品介紹，學習海鮮知識

漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配入手價格

漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配開箱

海鮮食譜分享-爐烤紙包海鮮

漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配介紹

今天Eva要介紹的，就是一家你光看文案就會被吸引，購買宅配海鮮後會變常客的【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】。這個網站是由一群重視品味、熱愛生活的團隊推出，大家可以發現整個網站很有質感，照片都拍得美極了，還有可辰名廚協力支援拍攝場地。但特別的是，他們有專業的食物造型設計與攝影，這位Nydia Huang除了有在法國米其林三星餐廳實習經驗，在非洲、中國與香港也有十餘年的餐廳管理經驗。所以整個網站除了產品介紹外，也會有風格食譜與風格生活專欄，希望把更好的生活體驗介紹給消費者。我很喜歡【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】的原因就是對生活有相同共鳴吧！【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】提出的概念是，好好用餐，好好過生活。每次動手的體驗，也會為生命帶來新鮮與活力。的確，如果生活只是活著，真的很無趣，尤其當母親後，大部分的時間是與家人一起，在家的時光。一頓家人共享的好料理，孩子的笑聲，美好的生活不再是想像，而是力行的實踐。

 

行家的產品介紹，學習海鮮知識

身為精打細算的媽媽，食材都要輪流買，避免食安的風險。【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】的價格算是中等，但我覺得很棒的地方是，他會有對海鮮的介紹，讓消費者知道該怎麼煮，而且有些介紹我覺得是自己的想法補充。像這個我有買的斯里蘭卡藍蟹，【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】就有補充，與大閘蟹主要不同區別在，大閘蟹嚐到的是絲絲鮮甜，而斯里蘭卡蟹則主要是品嘗蟹肉，對於喜歡吃肥厚蟹腳的饕客而言，藍蟹是最好的選擇，適合清蒸或搭配湯品烹調。

 

【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】入手價格

這次在【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】購買了以下商品，像Eva現在購買海鮮會特別看產地，像是平常吃到的鮭魚大多是北歐，就會想買看看智利養殖的，將食安風險分攤一下。（抱歉我真的是想很多的媽媽）

鮭魚切片275元 （智利養殖）

比目魚切片 180元（陵格蘭野生）

淡菜/貽貝 320元（紐西蘭養殖）

明太子 200元（日本海域野生）

斯里蘭卡藍蟹 218元（斯里蘭卡野生）

【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】海鮮開箱

我覺得【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】的團隊真的有品牌狂，收到包裹時，居然從紙箱、膠帶、每個海鮮包裝上的貼紙都有【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】的LOGO，這對喜歡這種細膩細節的Eva真的是大加分。尤其我很喜歡他的膠帶上寫著：堅持以品質尊重客戶。以及eat good, feel good, living good 。

 

全部拿出來拍照，鮭魚魚片、比目魚魚片比我想像中的大跟厚，淡菜也是很多，藍蟹的話因為我購買一隻試試看，一隻只有250-300g，我覺得有點少，建議家庭買的話，可以直接買藍蟹三入組。然後明太子打開後有兩條，全日文包裝，不愧是來自日本的明太子啊。

 

鮭魚很厚，而且我也很喜歡的是很紅潤。背面有貼紙，寫明是智利養殖，也有製造日期/ 有效日期/公司行號與聯絡電話。不過提醒鮭魚跟比目魚還是有粗刺，給小孩吃前，需要先手摸拔刺。

 

淡菜、藍蟹與明太子也都很新鮮，唯一小小缺點就是藍蟹用橡皮筋綁著，但因為在冷凍狀態，一剪開橡皮筋，螃蟹一邊的蟹螯就斷了，小小的不完美。

海鮮食譜分享-爐烤紙包海鮮

對Eva來說，從小家中有奶奶煮飯，是最溫馨的記憶。不管是放學回家，總會去廚房看奶奶煮了什麼菜，有時偷吃一兩口。長大後，反而是在國外留學期間才開始嫻熟烹煮，用便宜的菜變化出可口菜餚。等到自己有家庭後，也希望自己能夠常煮飯。不過懶人如我，都是找能夠省時省力的料理菜單。【漁夫先生 Mr.fisherman – 風格海鮮宅配】網站上有分享海鮮料理食譜，像這次我就是照著網站上的「爐烤紙包海鮮」來採買海鮮，不過我是懶人法，不用買麻繩，然後建議檸檬片不要一起入烤箱，烤完後有一點點苦味，烤完後在擺上去擠汁即可。

質感人妻的料理食譜：

1.  準備萬用料理紙/烘培紙/爐烤紙一張，長度大概超過30公分。萬用料理紙/烘培紙/爐烤紙比較講究的人可以裁剪成心型，但Eva剪了一次發現浪費紙，然後也只是包起來的形狀比較像餃子，所以建議不用剪。

2. 在爐烤紙中間擺上洋蔥圈（也可以切成洋蔥絲），左右要留至少3~5公分比較好包。

3. 將鮭魚與比目魚切塊，淡菜及其他海鮮擺上去。

4. 淋上白酒去腥。（家裡沒有白酒，用米酒也可以。如果給小孩的就加水即可。）

5. 灑鹽與胡椒。

6. 擺上番茄與迷迭香。（家裡沒有的話，建議切薑片或是蔥段蔥花。）

7. 烤箱預熱180度，烤12分鐘即可。

8.出爐後，拿剪刀在中間剪十字打開，再擺上檸檬片。

9. 主食可準備麵線，吃完海鮮後，麵線可吸收海鮮湯汁精華，一點都不浪費。

實作：
1. 海鮮一次準備好，就可以很快完成。小孩的魚片記得拔刺切小塊喔。

順序圖：超簡單的吧

爐烤紙的捲法很簡單，延邊往內折即可，不懂的人可以看下面的gif示範。最後折兩折收起即可。

這次買的材料，一共讓我做了四捲。而且淡菜還剩很多，又另煮了其他料理。

而且這次還讓寶貝們一起加入做菜，他們都玩得相當開心唷

 

來看看成品吧！！！ 一家四口的晚餐，簡單完成。

老公回來看到這道菜，一直稱讚很好吃而且感覺是餐廳的大菜。Eva覺得超得意，這道菜也很適合有朋友來時準備，簡單快速而且看起來很厲害。重點是配酒也很適合。

 

 

小孩們的晚餐也很營養，可以加入玉米筍一起烤。（但不建議放青江菜，用烤的不好吃）

看看他們有多捧場囉！感謝

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