麵屋長樂拉麵評價，公館站台大商圈美食，學生最愛日系拉麵叉燒油嫩入味，老闆日本學成而歸

2024公館站台大商圈日系拉麵推薦就這家! 住附近的依娃最近在ptt跟dcard美食版，發現又新開一家「麵屋長樂」靠台大體育場側，師傅曾去日本拜師學藝，口味相當地道，難怪超多台大學生都會來。我最愛「麵屋長樂」的叉燒，滷的超入味，而且上桌前還會先炙燒，聞起來超香、吃起來油嫩又多汁。另外，茗香白玉也就是溏心蛋也是必吃，除了有淡淡茶香，我更喜歡他流心的質地，看起來太迷人啦！

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麵屋長樂拉麵交通資訊

地址：台北市大安區溫州街91號。

營業時間：11:30~14:00、17:00~20:00；週末中午不休息，週一公休

捷運：捷運台電大樓站或公館站下車，步行8分鐘。

台大公館美食麵屋長樂拉麵評價

麵屋長樂拉麵店就在靠台大體育場，在麥當勞旁的巷子內，相當好找。黑色低調的外觀，以及大片透光窗戶，可以看見拉麵師傅下麵料理的忙碌身影，還有學生們大快朵頤的快樂畫面。

而且建議大家要早點來，過了12點就有很多客人排隊囉

 

麵屋長樂拉麵－點餐方式

麵屋長樂拉麵的點餐方式就跟日本拉麵店一樣，先在店內的點餐機點餐付款，拿到券給店員就好。螢幕上指示很清楚，每碗都可以根據自己的喜好調整，像是湯的鹹淡，麵的軟硬度。另外，還有加點選項，像是加蔥、加炙燒叉燒還有白飯、叉燒飯都是在這裡點。

還有一個好康，就是平日來可以享有「五星評價肉增量」的優惠，記得要在點餐機加點選項唷！

拉麵口味以鹽味、醬油、雞湯以及豚骨為主，喜歡拍照的朋友可以選碗邊掛肉的豪華版

加點項目包含：叉燒肉盤、茗香白玉（溏心蛋）、炙燒五花、叉燒飯、白飯。還可以加蔥、蒜跟麵。

平日來的客人多了一個免費肉增量的小確幸，大家記得要選喔

台大公館美食麵屋長樂拉麵－店內環境

明亮舒適的店內環境，以及大大的料理區，沒想到麵屋長樂拉麵留了很大區域給吧檯客人，有很好的互動感。

後方還有一幅富士山圖畫，真的日本味滿滿

也有靠窗的四人座位，人多也坐得下

比較特別的是，冰水則是自助，相當方便

「麵屋長樂」可以看到蠻多師傅忙碌身影，不斷下麵、炙燒叉燒，香氣不斷傳出，真的是很期待用餐

而且也發現很多人點叉燒飯，我們最後也不小心點了，真的很推喔

各種炙烤傳出的香氣，真的讓肚子咕嚕咕嚕叫呢

難怪很多客人都指定要坐吧檯區

麵屋長樂拉麵評價

「麵屋長樂拉麵」拉麵口味以鹽味、醬油、雞湯以及豚骨為主，甚至還有綜合版本，配料則有溏心蛋、涮嘴筍乾、叉燒肉片以及點綴青蔥。

• 長樂鹽味雞湯拉麵
• 長樂醬油雞湯拉麵
• 長樂鹽味豚骨拉麵
• 長樂醬油豚骨拉麵
• 長樂醬油雞湯加量版拉麵

必點炙燒叉燒，本人看起來就是這麼多汁濃郁，你看這充滿醬油色澤的外觀，而且每片都是手掌大，餐廳非常大方。炙燒叉燒肉不只深滷入味，又加上炙燒時不斷傳出的香氣，相當迷人。

而且每片叉燒肉，厚度又很厚，每口咬下去相當飽滿

還有溏心蛋，每顆都很飽滿，而且蒸的功力太厲害，蛋黃熟度就是流心爆漿的狀態，又讓我忍不住多點阿

麵屋長樂口味推薦：加量版拉麵

想要同時享受視覺與味覺饗宴，不管點什麼口味的拉麵，都可以選擇加量版。這樣子才有掛在碗邊的好吃叉燒阿！像我這次點的是加量版醬油雞湯拉麵

而且加量版拉麵還是有炙燒叉燒

跟原本的兩片叉燒肉，喜歡肉肉的朋友真的會覺得很滿足

還有我大力推荐的溏心蛋

麵屋長樂的醬油拉麵真的很推．因為它的醬油湯底不會過於死鹹，甚至是可以喝的醬油湯底喔

拉麵份量給的也很多，我一個女生吃不太完，應該對男生來說綽綽有餘

麵屋長樂口味推薦：醬油豚骨拉麵

 

麵屋長樂口味推薦：長樂鹽味雞湯拉麵（最淡）

聽店員推薦蠻多女生朋友會選擇長樂鹽味雞湯拉麵，我們也點了一碗來嘗鮮，濃郁的雞汁精華湯頭再加上一小片的檸檬，一上桌就聞到微微的的檸檬香氣。我也微微擠出一點汁，與雞湯攪拌，沒想到更加清新爽口。

更驚喜的是，這碗長樂鹽味雞湯拉麵除了提供叉燒肉、溏心蛋的配料，還多了三片超嫩雞胸肉以及炙燒雞丁。雞胸肉是使用舒肥手法，吃起來真的是細嫩不柴，建議可以涮一下湯汁更加入味。另外炙燒雞丁吃起來很有口感，加上少許的黑胡椒，相當滿足。

麵屋長樂口味推薦：長樂鹽味豚骨拉麵

喜歡經典口味的朋友，鹽味豚骨拉麵的濃郁濃醇的大骨精華與膠質滿滿，卻不會過於油膩或是太鹹，屬於可以喝的拉麵湯底。配料則有炙燒叉燒、叉燒肉片、整顆溏心蛋、筍乾以及青蔥

我自己也好喜歡這個口味，可以一口接一口的喝湯

拉麵則是自選軟硬度，我喜歡有嚼勁偏硬的拉麵，而且餐廳給的份量真的很多，我看隔壁桌的男生也是吃完說很飽

麵屋長樂口味推薦：長樂醬油雞湯拉麵

令我意外的是長樂醬油雞湯拉麵，可能是因為融合醬油與雞湯，所以不會有死鹹感受，反而比其他拉麵店多了雞湯的底蘊，相當耐喝，而且喝完還會想再喝一口看看，跟叉燒肉的搭配更是完美。

再次讚嘆炙燒叉燒肉片真是太厲害，吃起來好爽而且滿口肉汁，還可以聞到焦香的炙燒香氣

麵屋長樂推薦：叉燒飯

驚喜來的很意外，本來沒想要點叉燒飯，結果現場看到師傅幫其他桌客人製作，我們就被燒到了！在白飯上疊上一層又一層的叉燒邊角肉塊，再淋上特製醬油，以及日式美乃滋，最後再點燃噴槍不斷炙燒。當炙燒高溫接觸油脂所發出的霹哩啪啦聲，美乃滋以及叉燒都逐漸燒出漸層的焦糖色，最後一波又一波的香氣朝我們襲來。真的很推薦來個一碗

來吃了麵屋長樂拉麵，真的覺得台大公館商圈好多美食，連拉麵都能做得這麼有水準。除了湯頭耐喝又不過鹹，炙燒叉燒以及叉燒肉片都能讓客人吃得超滿足，分量很多的麵條更是獲得周遭學生的喜愛。平日來還可以免費獲得肉加量的優惠，趕快排時間去吃吧

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