法國百年品牌PAUL法國麵包甜點沙龍，信義區A9必吃美食餐廳，推薦千層派、義大利麵、早午餐（內附菜單）

台灣唯一法國百年甜點麵包品牌PAUL，只有在台北與新竹有餐廳咖啡廳，特別推薦草莓千層派、法棍麵包、馬卡龍。甚至還有不少直接從法國直送來台的甜點，難怪許多去過法國的朋友，都指定來PAUL買麵包。這次要分享的重點是，千層派終於上新品啦！除了經典的草莓千層派，PAUL一口氣推出四種口味的水果千層派，包含檸檬千層派、葡萄千層派、焦糖蘋果千層派、花生千層派，讓經典甜點添新意。趕緊約好姊妹，一起午餐約會再來份甜點，多麼幸福的下午。

不過，PAUL不只有麵包甜點，台北貴婦們通常來這享用巴黎經典早午餐、義大利麵與下午茶。甚至，PAUL應客戶要求推出客製化餐盒，最低190元起，很適合企業訂購當作下午茶餐盒或是貴賓客戶的會議餐盒，高級又有質感。

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PAUL法國麵包甜點沙龍門市環境

PAUL 在信義區的百貨公司有分店，位於新光三越信義A9的二樓（Att4fun對面），

依娃很喜歡跟姊妹們約這裡用餐順便逛街。

而且PAUL 新光三越A9門市的優點是在室內，不論風雨都能拍出IG網美照。

門口是法國時尚的黑白配色，加上有著彷彿歐洲窗台的鮮花盆栽。

偷偷跟大家說，可以跟服務人員借乾燥花束來拍美照唷！

像依娃這次跟好朋友們就約好，雖然還不能去法國，但是可以帶著法國精品來約會。

像我就是拿著Givenchy的包包，朋友們帶著愛馬仕的項鍊、Louis Vuitton、香奈兒的包包。

信義A9門市的座位不多，建議大家一定要先預約喔！

棋盤格地板、復古黃銅吊燈、沉穩的深棕色木製家具，不愧是經過法國PAUL認證通過後的海外分店。

真的把巴黎一隅帶來台北了。

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PAUL法國麵包甜點沙龍餐點推薦

這次來PAUL是專門來品嘗新口味的水果千層，但我們還是先叫了滿桌的午餐，這次先介紹重點千層派，再來介紹其他餐點喔。

PAUL檸檬巴斯克伯爵乳酪蛋糕（2022.10月Ｎ訪）

在櫥窗內看到這款巴斯克乳酪蛋糕，不只底層有濃郁的起士蛋糕，上頭還加了檸檬醬與奶油，以及開心果碎丁，搭配起來不甜不膩，更加爽口

PAUL奶茶千層派（2022.10月Ｎ訪）

本來很擔心這款千層派會太甜，我還特別點了咖啡搭配，沒想到不會太甜，又有奶茶的香味，很推薦！不過聽店員說這是季節限定口味，如果有遇到一定要吃

PAUL栗子抹茶千層派（2022.10月Ｎ訪）

這個口味很推薦抹茶控點，唯一缺點大概是栗子泥有點太甜

PAUL水果千層派

PAUL利用當季水果搭配法國直送的千層派皮，研發出4款夏日水果系列千層派，目前聽說是期間限定，真希望變成常態商品。大家趕緊預約，聽說下午時就缺一兩種口味了喔。

跟好姊妹花洛米因為家住的近，常常一起相約吃美食走景點，人生就是要享受當下。

PAUL 檸檬千層派

依娃目前心目中千層派的天花板，法國直送的千層派皮搭配新鮮檸檬汁、奶油、吉利丁與卡士達熬煮製成的檸檬卡士達，清爽不膩口。而且檸檬片還特別彎折成Ｓ型，再用噴槍火炙，非常有藝術感的甜點呈現。

檸檬千層派的內餡好清爽，PAUL調的讓人覺得酸甜平衡，光用聞的就能聞到檸檬的芳香。

PAUL 焦糖蘋果千層派

這道很推薦給喜歡吃蘋果派的朋友，派皮上撒了肉桂糖粉已及小巧可愛的糖漬蘋果，他真的是蘋果不是白櫻桃喔。

側面可以看得到肉桂焦糖蘋果醬卡士達，還有著蘋果粒，吃起來很有口感，還能聞到肉桂香。

這道也是我相當喜歡的濃厚口味。

PAUL 葡萄千層派

各店的葡萄千層派會因季節不同而調整，像依娃今天吃到的是紅葡萄的千層派，可能大家其他天去還有機會吃到青葡萄的千層派喔

派皮上除了葡萄還有撒上少許開心果仁，相當清新。而且吃得到葡萄又不用吐葡萄皮，喜歡清甜口味的朋友可以選葡萄口味喔。

PAUL 花生千層派

第一次看過花生口味的千層派，我還認真的找了一下台灣真的沒人出過這種口味呢！PAUL真是創舉啊! 使用濃厚的花生醬加入卡士達，這款甜點真的口味超濃！

濃到我們以為這不是花生卡士達醬，是滿滿花生醬的濃吧！好吃但是容易甜膩，一定要搭配咖啡或熱茶食用啊。但吃過後，一定讓你唇齒留香。

如何切千層派才會漂亮

身為手殘切千層派的人，還好有好姊妹花洛米跟凱超會切千層派的！他們偷偷告訴我，一手先固定派皮，另一手垂直刀子，用刀尖切破中間點後，再垂直往前切。接著，再從中間點切另一方向，就會容易多啦。

如果怕派皮壓的太緊，讓餡料跑出來，可以改用這種方式抵住派皮唷！希望大家都成功切出美美的千層派。

來看我們切千層派的成果，是不是切的超美的呀。

PAUL草莓千層派評價

最經典的草莓千層派是PAUL 由法國直送的派皮組成方形外觀，加入滑順的卡士達醬與酸甜草莓。又硬又軟的甜點相當有衝突美感。

卡士達與草莓的完美結合，酸甜合宜，難怪是PAUL的必吃甜點阿。

當然能切的漂亮，更是賞心悅目，如果真的不會切可以呼叫店員幫忙唷。

PAUL 餐點評價

來PAUL多次，真的覺得品質很穩定又不踩雷，尤其早午餐的份量超多，18:00前又可以免費送一杯$135元的飲料(可補差額升級)，朋友們都很滿意，以下跟大家分享點過的料理餐點，提供參考

PAUL野菇佐乳酪與酒醋沙拉

PAUL餐廳的餐點都還蠻健康，像是沙拉超大一盤，可以四人分享了！

在葉菜沙拉上加上核桃、紅洋蔥、藍紋起士與炒熱的綜合菇，最後在淋上紅酒醋膏與初榨橄欖油，相當爽口又酸甜，相當開胃。

PAUL大西洋燻鮭瘋可頌（必點）

PAUL的可頌超級好吃，平時我也會買小可頌回家當早餐。這道燻鮭瘋可頌，使用的是煙燻鮭魚，所以味道會比較重喔。再加上蛋捲與沙拉，營養滿分。

看著鮭魚紅通通的色澤，看起來就很好吃啊！可頌內還有加入番茄與青菜喔。

煎蛋捲內則是有加入洋蔥、番茄與蘑菇，好好吃！

PAUL 鮪魚瘋可頌

另一次來，則是點了鮪魚瘋可頌，鮪魚內加了鮪魚與芥末美乃滋，偏鹹甜一點的口味。

PAUL巴黎蘑菇蛋薯餅

這道料理有沙拉、麵包與蘑菇蛋薯餅，不過薯餅的口味是偏濕，不是脆皮的喔。

主要是因為薯餅上直接鋪了炒菇。

直接一口夾起蛋液蘑菇與薯餅，這融合的滋味也是不錯的。

PAUL 里昂紅酒燉牛肉（必點）

這道里昂紅酒燉牛肉，酒味不會過濃，很完美結合紅酒與牛肉的調味。除了牛肋條，還會加入花椰菜、馬鈴薯、洋蔥與紅蘿蔔。營養相當均衡。

附餐可以選麵包或是飯，想要輕食一點就建議選麵包。我們今天都覺得選麵包吸取醬汁相當美味。

再加上牛肉與蔬菜一同食用，令人回味再三。

PAUL 鮮蝦蒜香白酒義大利麵（必點）

這道義大利麵看起來很簡單，海鮮部分有鮮蝦與花枝，分量大概可以２～３人分享，這道朋友們都說好吃。

蝦子雖然給的不多，但都幫你撥好殼，去了蝦腸，吃起來也相當新鮮。

雖然是橄欖油清炒的義大利麵，但是吸收滿滿海鮮精華、蒜仁、白酒，醬汁相當鮮甜。麵條使用的是寬麵，剛好很能吸附醬汁，很推薦喔。

用餐完，每個客人幾乎都會到門口選購麵包帶回家。

冷藏櫃中好多蛋糕跟我們招手（乖，下次會來吃你們的）

排列整齊的千層派真的好療癒

還有只有PAUL家有的超巨大的大馬卡紅(馬卡龍)，可以買來送給螞蟻人朋友

我自己則是超愛黑松露法國麵包，在黑松露上灑上一條開心果仁，我覺得光視覺就好美

還有法國直送的可娜麗（可麗露），同樣價格你可以吃到法國直送的品質，真的價格很佛心！

於是三位媽媽都買了超多回家給小孩當點心跟早餐呢

而且我也很推薦明太子與黑松露法國麵包，本來要當隔天早餐，一樣當天被吃光光

黑松露奶油的餡比較多，吃起來鹹甜，適合不喜歡太乾太硬法棍但又想吃法棍的朋友或是老人小孩

明太子法國麵包則是在上層有明太子，有點鹹又有點辣，很開胃，很適合切幾片做飯前開胃菜或是早餐喔

最近又有了新口味肉桂法國麵包、薑黃法國麵包跟蔓越莓布瑞歐吐司

肉桂法國麵包的肉桂味濃加上焦糖，嘗起來有點像肉桂捲的感覺，我家小孩很愛，上頭還有小小的珍珠糖

蔓越莓布瑞歐吐司更是小孩最愛，濃香滑嫩的吐司加上甜甜的蔓越莓，當早餐沒兩天就被吃完了

 

 

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PAUL法國麵包甜點沙龍菜單

PAUL的餐廳提供早午餐、下午茶及甜點麵包外，還有餐酒館的料理像是排餐、義大利麵、燉飯與紅酒喔。在18:00前點早午餐，還可以免費贈送一杯135元的飲品。(可補差額升級)

⭐點我看PAUL的門市餐廳菜單
⭐點我看PAUL的麵包甜點菜單

PAUL Taiwan 線上購物：https://paultaiwan.cyberbiz.co/
PAUL Taiwan IG：@paul_taiwan1889
PAUL Taiwan 外送服務：https://bit.ly/3NN5MkZ
PAUL Taiwan 線上訂位：https://bit.ly/38vICQZ

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